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23/04/2011

Commentaires

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jp

c'est bon aussi en soupe
crémée
avec un agrume type combava ou lime
entier 2 minutes à infuser juste avant de servir

Sylvie

Jean-Paul,
Effectivement cela a l'air très tentant ! Merci

maya

Je crois que la purée de patate douce est un plat qui se consomme principalement à Thanksgiving, en accompagnement de la traditionnelle dinde.

Pour ma part, je prépare la patate douce en gratin dauphinois, exactement comme avec de la pomme de terre. Le résultat est la couleur qui change, évidemment, mais aussi le goût, sorte de mix entre le goût de la pomme de terre et celui de la carotte.

Sylvie

Maya
Bonne remarque pour thanksgiving.
Pour le gratin tu utilises la méthode sans fromage ou crème /gruyère râpé

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