Art de Vivre

Délice de Mousse au Chocolat noir et Clémentines

Un dessert léger, savoureux et frais que j'ai imaginé récemment un soir en allant me coucher. J'ai profité d'un week-end pour le réaliser.

Mousse au Chocolat Clémentine

Le résultat ? Le chocolat appelle la gourmandise qui est en nous. La clémentine apporte non seulement une touche de couleur mais également une touche de fraîcheur à la dégustation. Les zestes confits sont un rappel visuel extérieur mais ils renforcent également le goût de la clémentine lors des premières bouchéés.  J'espère qu'il vous plaira ...

Soupe de Courgettes

Une nouvelle soupe ! Je tiens cette recette de ma belle-maman. C'est vraiment l'une de mes soupes préférées. J'adore l'alliance de l'oignon et de la courgette dans cette soupe. 

En plus elle est d'une jolie couleur verte tout en ayant le goût d'un plat très gourmand. En 25 minutes vous servez une soupe délicieuse qui change. Vous pouvez vous amuser à la servir sans donner les ingrédients. Je suis persuadée que étonnerez vos invités petis ou grands et qu'ils vous demanderont la recette.

Participation au concours Art de Vivre J- 10 jours

Voici les participations à ce jour les week-ends ont été porteurs. Le choix de vos recettes préférées continue d'être très divers mais toute même quelques recettes en commun cette fois-ci.  Vos petits mots lors de vos participations me touchent beaucoup. Vous êtes formidables !

 

Shimrod

Saumon et Ses légumes verts façon Jamie Oliver

Les goûters malins sans gluten

Les madeleines aux abricots et au chèvre

 

Princesse 101

Gâteau Marbré du Pâtissier Felder

Le vrai Gratin Dauphinois

Sardines Sublimées

 

Judith Green

 Minis Cakes au Saumon fumé 

Muffins Poire-Vanille

  Muffins Kinder et Bananes

 

 Stephke

Gratin de pomme de terre et chou-fleur au bleu de Termignon

Confiture de carottes au citron

Madeleines chocolat blanc poivre gingembre muscade

Laurence Sucré-Sablé

Galettes de Saumon par Jamie Oliver

Cobbler aux Pêches

 Mousse au Chocolat et au Gingembre confit

 

 Neige

 Tarte fine au chorizo et oignon rouge  

 Madeleine chocolat blanc, poivre, gingembre et muscade    

 Yaourt en verrine ricotta aneth oeufs de truite 

 

Kiki

La tarte bouquet de roses en mignardises façon Alain Passard que vous pouvez trouver ICI

Le carpaccio de boeuf, roquette et parmesan : LA

 Et ses tagliatelles Castelfranco & saumon fumé :ICI

 

L'Antre des Gourmets 

Brownie au toblone noir et noix de pécan (link)

Gâteau aux carottes et aux noisettes (link)

Boulettes de fromage de chèvre à l'abricot et au pain d'épices (link)

Sophie

La tarte bouquet de roses en mignardises façon Alain Passard

Bouquet de roses de noix

Frites de carottes

 

Doudoute

Mousse chocolat noir et spéculoos

Tian courgettes, tomates et chorizo

Régal de pomme 

 

 Mynouchette

Cannelés au thon

 La tarte aux blettes, roquefort et raisins blonds

Le coulis de pêches surmonté de sa mousse de mascarpone

 

 Il vous reste  10 jours pour participer si vous le souhaitez. Pour tout savoir sur le concours clic et remporter votre cadeau !

 

Feuilletés Coppa Graines de Sésame Blanc

L'apéritif  ou l'apéritif dînatoire c'est un  moment que j'aime beaucoup.  Tout simplement car il permet de tester de délicieuses bouchées salées. En effet, il est devenu la version salée de nos cafés gourmands :-) Bref du coup j'aime beaucoup tester de nouvelles associations de saveurs.  Aujourd'hui coppa, graines de sésame et pâte feuilettée ... cela se marie parfaitement et donne un coup de peps à votre de table. En plus, je trouve que les associations de couleurs sont jolies en plus d'être un recette ultra simple à réaliser !

Soupe de Carottes avec ses Fanes et ses Petits Croutons Maison

Lorsque j'ai préparé l'index de recettes, je me suis rendu compte que seules deux soupes étaient présentes sur ce blog. Je fais souvent de la soupe c'est le meilleur moyen à ma disposition pour que les enfants mangent des légumes. Je pense rarement à les partager avec vous. Donc voici une soupe de carottes. 

Pour changer vous verrez que j'utilise aussi les fanes des carottes. Au sein de la soupe c'est quasi transparent et je trouve que dessus  cela donne une jolie petite touche. Les croûtons au pain au complet se marient très bien avec la douceur de la carotte. Partants ?

Salon du Blog Culinaire de Soissons Une Merveille !

J'ai participé pour la première fois cette année au salon du blog  culinaire de Soissons. J'ai été agréablement surprise. C'est un salon emprunt de générosité. Enfin un salon à votre service : faire découvrir des recettes, des textures, des associations , des produits tout est là.
C'est aussi l'occasion de rencontrer certaines des blogueuses (le salon est très féminin) que je visite où qui viennent sur ce site et  d'échanger un peu plus encore. Mais aussi de découvrir encore beaucoup d'autres talents et de nouvelles recettes. Ci-dessus un riz au lait accompagné de pain brioché perdu au chocolat et d'un poêlée de fruits secs aux poires réalisée avec beaucoup de soin par Magalie. La poêlée de fruits secs mama mia trop bon. La recette ici -clic-  Mais ce n'est pas tout.

Bouquets de Roses de Noix et Quatre-Quarts aux Noix

J'aime beaucoup les noix. Si vous voulez en savoir plus sur la noix le blog de Didier est parfait. Il y a notamment en ce moment un article sur le concassage des noix. La noix est mon fruit sec préféré du coup j'en ai toujours à la maison. Je vous ai donc naturellement déjà proposé des recettes telle que le Sandwich Chaud Croquant Fondant, Roti de Lotte au Lard et à la sauge farci à l'abricot et aux noix ou le Brownie au Saint Môret  etc. Bref lorsque j'ai vu que Neige demandait des recettes à base de noix j'aurais pu lui proposer l'une des précédentes recettes.
Je me suis plutôt dit que ce serait l'occasion de partager avec vous une douceur que j'avais envie de refaire depuis longtemps. Bon et quitte à le refaire autant travailler sa présentation. Je vous propose donc un bouquet de roses aux noix. Des bouchées délicieuses à grignoter. Un format idéal pour la route que nous avions à faire pour aller jusqu'au salon du blog culinaire à Soissons ce week-end dont je vous en parlerais bientôt. Vous n'avez pas le moule adéquat pas de souci vous pouvez à partir de la même part réaliser un cake. Tous les détails ...

Récapitulatif des premières Participations au Concours Art de Vivre

Les premiers d'entre vous se sont lançés et je les en remercie vivement. Voici un récapitulatif des premières participations. Pas une seule recette en commun mais beaucoup d'enthousiasme et de diversité. Merci beaucoup. 

Shimrod

Saumon et Ses légumes verts façon Jamie Oliver

Les goûters malins sans gluten

Les madeleines aux abricots et au chèvre

 

Princesse 101

Gâteau Marbré du Pâtissier Felder

Le vrai Gratin Dauphinois

Sardines Sublimées

 

Judith Green

 Minis Cakes au Saumon fumé 

Muffins Poire-Vanille

  Muffins Kinder et Bananes

 

Il vous reste  19 jours pour participer. Pour tout savoir sur le concours clic et remporter votre cadeau !

Reine de Saba par une Princesse

Comme Brigitte l'écrit très bien nous avons tous et toutes des recettes de gâteau au chocolat.  J'adore le chocolat. Les enfants aussi ! Du coup tester une nouvelle recette est toujours un plaisir.  Je tiens celle-ci d'une princesse. Ce qui finalement fait sens pour un gâteau créé en l'honneur d'une reine.

Quand j'étais petite dans le fichier de recette de maman il y avait une fiche recette reine de saba. Ce nom m'a toujours fait rêver mais je ne l'avais jamais réalisé. Alors quand j'ai vu sur le site de Princesse 101 sa version paufinée au fil des années  je n'ai pas pu résister. C'est très bon et les enfants ont adorés.  C'est un gâteau de voyage. En effet, il restera délicieux plusieurs du fait de l'amande. Il ne faut donc pas hésiter à en faire beaucoup. En plus, sa recette est vraiment astucieuse.

Joues de Boeuf aux Carottes et au Chocolat

Voici une recette idéale pour un week-end.  La joue de boeuf est un morceau de viande presque oublié et pourtant tellement bon.  Je remercie Elle à Table de l'avoir rappelé à mon bon souvenir.  La recette toute simple nous donne une viande fondante à souhait avec des carottes justes délicieuse. J'ai adoré ce plat. En plus? si vous avez du bon pain vous pouvez saucer :-) Il faut du temps en cuisson mais nous n'avez pas besoin de surveiller du coup vous pouvez vaquer à bien d'autres occupations détente un bain, une manucure, un jogging, la lessive, le repassage, une sieste, se plonger dans un bon livre, faire une nouvelle partie de cartes avec les enfants .... Enfin c'est vous qui voyez.