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24/07/2012

Commentaires

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shimrod

feuille caractéristique des chénopodes.
on dirait la fraise-épinard ?

Sylvie

Shimrod
Tu es époustouflant.
Tu as parfaitement raison
Tu as déjà goûté ?

Isa

alors là :-) fraise épinard.. j'ai réussi à deviner que ce n'était pas le feuillage des framboisiers, mais je donnais ma langue au chat ! tu nous racontes Sylvie ? le goût, l'utilisation et comment tu as découvert cette jolie plantation ?

shimrod

Non je n'ai jamais gouté, quel gout ça a ? plutot fraise ou plurot épinard ? :)

Je m'interesse à la botanique et c'est plutot par l'aspect très spécial des feuilles, caractéristique des chénopodes, que l'on a trouvé.

On trouve ça en jardinerie ?

poucinette

oh j'arrive trop tard j'avais trouvé ... mais jamais testé

Sylvie

Isa,
Voilà pour la petite histoire https://artdevivre.typepad.fr/blog/2012/07/epinard-fraise.html#comment-form et une première recette https://artdevivre.typepad.fr/blog/2012/07/jambon-pata-negra-cantal-entre-deux-sur-lit-deroquette-et-epinard-fraise.html

Sylvie

Poucinette
Tu es très forte personellement c'est une vrai découverte.
Les feuille sont le goût de pousses d'épinard et les baies sont juteuses un peu comme de smures mais avec peu de goût en salade je trouve que c'est bon https://artdevivre.typepad.fr/blog/2012/07/jambon-pata-negra-cantal-entre-deux-sur-lit-deroquette-et-epinard-fraise.html

Sylvie

Shimrod
Pardon de ne pas t’avoir répondu plus tôt. J’étais persuadée de l’avoir fait. Je l’ai trouvé sur aromatiques.fr c’est site spécialisé en herbes aromatiques qui se diversifie sur les légumes et fruits oubliés. Le goût est plus prôche des pousses d’épinard pour les feuilles les fruits sont juteux et me font plutôt pensé aux mures en textures. Leur gfoût est toutefois peu prononcé. C’est pour cela que je trouve que c’est bon en salade. Quand tu croques dedans au détour d’une bouchée c’est un vrai plaisir.

shimrod

ah ok merci.
depuis j'ai vu des graines en jardinerie. mais je n'ai pas osé :)))

Sylvie

Shimrod
C'est mignon :-)
Il n'y a pas grand risque :-)

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