Quesadillas Tomme de Brebis Corse Jambon Pata Negra

Aujourd'hui c'est cuisine fusion. Nous sommes à la croisée du Mexique, de l'Espagne et de la Corse. Ce week-end j'ai trouvé chez mon fromager une délicieuse tomme de brebis corse d'une belle robe et croûte blanche. Après en avoir dévoré la moitié sur du pain frais ( et oui il fallait bien goûter) je me suis dit que cela s'associerait très bien avec du jambon pata negra. Une chose en amenant une autre cela a fini en quesadillas. Après quelques essais voici le bon dosage. Le résultat est franchement délicieux. Cette tomme goûteuse fond mais sans couler. Le jambon ne se retrouve pas trop cuit  ou en chips. Il est protégé par les quesadillas, la tomme et de la tomate.  C'est tout simple mais très très bon.  Personnellement je l'ai servi avec d'autres quesadillas :-) en dessous vous apercevez celle au cheddar blanc coriandre un classique de la maison.

Ingrédients : Pour deux gourmands

• 4 quesadillas
• environ 80g de tomme de brebis corse
• 1 tranche de jambon pata negra
• une poignée de tomates cerises ou coeur de pigeon ou 1 tomate. J'ai aussi testé avec des tomates confites mais c'est moins bon.

 Recette :

1. Prenez les tortillas et coupez les en quatre
2. Sur votre quart de de tortilla
3. Disposez environ 1 tranche de fromage au centre
4. Déposez ensuite de manière équitable les tomates coupées en deux
5. le jambon pata negra
6. Repliez la tortilla
7. Mettez dans votre gaufrier, ou grill faite cuire deux minutes d'un coté et une minute de l'autre

Attendez une minute et dégustez ! C'est trop bon !

D'autres recettes de quesadillas :

Quesadillas à l'Avocat

Quesadillas aux deux Cheddars

Comments

[Rédigé par : poucinette]

waouhhhhhhhhhhhhh trop bon

[Rédigé par : kougelhopf]

Super ta recette, je note. Bonne journée.

[Rédigé par : LadyMilonguera@Un siphon fon fon...]

Superbes ces quesadillas !

[Rédigé par : midicuisine]

Régal assuré c'est certain!!

[Rédigé par : Sophie Barnabe-Creiche]

Là tout de suite j'adorerais croquer dans cette petite chose bien attirante ;-)

[Rédigé par : Sylvie]

Sophie,
J'avoue avoir succombé à la tentation deux fois ce week-end.
Nous avons terminé le fromage sinon je pense que ....
Bises ravie que cela te plaise

[Rédigé par : Sylvie]

MidiCuisine,
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire
Ravie que cela te plaise

[Rédigé par : Sylvie]

Ladymilonguera,
Merci beaucoup.

[Rédigé par : Sylvie]

Kougelhopf,
Je suis ravie que tu notes. Surtout situ testes tiens moi au courant. Bises

[Rédigé par : Sylvie]

Poucinette
Ravie d'éveiller la gourmande qui est en toi :-)
Bises

[Rédigé par : sotis]

hummm omme ça doit etre bon!!!! bisous

[Rédigé par : fraizy]

Hummmmmmmm ça a l'air excellent. Je ne connaissais pas du tout. Bises et bonne soirée

[Rédigé par : kitchenette]

Tiens, je leur ai fais des quesadillas Samedi soir .. hihihi .. Les tiens sont très alléchants avec ce bon fromage !! hummm
Bisousss
kiki

[Rédigé par : Sylvie]

Kiki
Hum j'ai hâte de voir ta note quesadillas cela va être succulent.
Bises

[Rédigé par : Sylvie]

Fraizy
Si j'ai pu te faire découvrir quelque chose que tu aprpécies tu ensolleilles ma journée.
Bises

[Rédigé par : Sylvie]

Sotis
Tu as parfaitement raison c'est très bon !!!!!!

[Rédigé par : Vendeur de jambon]

Bonjour et merci pour cette recette, je viens de la faire et je me suis regalé!!
Merci encore!

[Rédigé par : Sylvie]

Oliveiras (Vendeur de Jambon)
Merci de ton retour j'en suis ravie. Je te cite demain demain ma mise à l'honneur !