Peut-on avoir 100 ans et être innovant ?

Dans une société où le jeunisme est à la mode on peut se demander si les entreprises seniors sont suffisamment innovantes pour rester actives. Si dans les domaines Tertiaires ou High Tech on en trouve peu  General Motors, Brother et IBM se distinguent. En revanche, dans le domaine culinaire, autour de l'assiette elles sont plus nombreuses. Toblerone, Lesieur, Guigoz, Comtesse du Barry, les vins Louis Latour, Revol .... et aussi Delpierre. J'avoue que cette dernière ne cesse de m'impressionner.

et pas seulement parcequ'ils ont eu le bon goût de me sélectionnée comme partenaire :-). Leurs 5 sites de transformation/production sont en France. Ils lançent régulièrement de nouveaux produits autour de la mer. Cet été leur saucisse de saumon plaisaient plus à mes enfants que les tradionnelles chipolatas. Leur barquette d'aluminium spéciale grillades vous permettait de cuire au barbecue de délicates brochettes ou des files de poissons fragiles tel le rouget.  Bref on est loin d'une marque  assise sur ses acquis. Julie m'a gentiment fait parvenir un colis plein de bonnes choses sans demande de contrepartie.  J'ai testé le cabillaud amandes-pistaches qui a fait l'unanimité à la maison. Très pratique en 12 minutes s'est servi. Le poisson garde sa texture mais n'est pas sec.  Le croustillant des fruits secs melé au beurre basilic et au citron fonctionne bien. Pour les autres produits. Nous ne ne pensons pas toujours à cuisiner du harengs mariné, du maquereaux fumé ... C'est vrai que c'est déjà bon nature. Dès demain je partage avec vous une première recette inspirée par Delpierre  .... Nous allons faire le plein d'Oméga 3 !

Comments

[Rédigé par : doudoute]

bonjour Sylvie,

j'ai lu ton commentaire et malheureusement,je ne pourrai me rendre à Soissons au mois de Novembre. En effet, ce mois là, j'ai ce qui s'appelle des "contrôles continus" c'est à dire des dissertations de 5 heures pour m'entraîner à l'épreuve écrite du CAPES.
Je pense que dans quelques années, cela sera possible !

En tout cas, merci pour la proposition, cela me touche beaucoup :)

bonne semaine à toi :)

[Rédigé par : Sylvie]

Doudoute ,
Ce n'est pas grave. Bises