Art de Vivre

Pavés de Lieu Noir en Habit Doré

A cru le lieu noir n'est pas très joli nous sommes loin des chairs blanches ou roses très appréciées sur les poissons en général. En revanche, c'est l'un des poissons les plus abordable et très goûteux. Pêché dans les mers européennes il...

Roti de Lotte au Lard et à la sauge farci à l'abricot et aux noix accompagné de patates douces et navets

Cela faisait longtemps que je souhaitais tester le rôti de lotte je conservais plusieurs recettes dont celle-ci. Je n'avais jamais osé et cette fois-ci fût la bonne. Je ne suis pas déçue. Ce plat est délicieux. Je trouve ce plat très agr...

Bavarois de Saumon Agrumes Gingembre

Voici une gourmandise salée idéale pour les fêtes. C'est tout léger comme entrée et très savoureux. Le saumon recouvre une crème fouettée parfumée aux agrumes. Du fait d'une petite astuce apprise en patisserie nul besoin de gélatine ou ...

Ma rencontre avec Clotide Dusoulier

Vendredi j'ai eu le plaisir de rencontrer Clotide, plus connue pour son blog Chocolate & Zuchini et sa fameuse recette de gâteau au chocolat aux courgettes. Grande prêtesse du blog culinaire, elle m'a beaucoup surprise.