Une nouvelle soupe ! Je tiens cette recette de ma belle-maman. C'est vraiment l'une de mes soupes préférées. J'adore l'alliance de l'oignon et de la courgette dans cette soupe.
En plus elle est d'une jolie couleur verte tout en ayant le goût d'un plat très gourmand. En 25 minutes vous servez une soupe délicieuse qui change. Vous pouvez vous amuser à la servir sans donner les ingrédients. Je suis persuadée que étonnerez vos invités petis ou grands et qu'ils vous demanderont la recette.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1kg de courgettes
- 4 pomme de terre (environ 750g)
- 2 gros oignons (frais pour ma part)
- 4 cuillère à soupe de crème fraîche
- 30g de beurre
- Sel
- Poivre
Recette :
- Faites cuire 20 minutes avec la peau dans de l'eau salée vos pommes de terre (Vous pouvez épluchez vos pommes de terre si vous ne préférez pas les peler chaudes)
- Pendant ce temps
- Rincez vos courgettes
- Coupez les extrémités
- Coupez en rondelles assez fines
- Réservez
- Epluchez et émincez vos oignons
- Réservez
- Mettre 30g de beurre dans votre sauteuse
- Ajoutez l'oignon et les courgettes émincés
- Laissez cuire 20 minutes à feu doux
- Vos pommes de terre sont cuites. (Un couteau doit pouvoir s'enfoncer sans résistance). Vous les pelez (Ma technique je pique une fourchette dans la pomme de terre pour ne pas me brûler. Je la tiens grâche à la fourchette et à l'ade d'un couteau je la pèle)
- Ajoutez vos pommes de terre au courgettes
- Mixer au mixeur à bras ou le moulin à légumes
- Ajoutez la crème fraîche
- Laissez cuire 5 minutes de plus
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.
Voilà c'est prêt !Vous obtenez une soupe assez épaisse. Je la sers avec du lait sur la table pour ceux qui souhaite une soupe plus liquide. Bon Appétit !
e présente cette recette au concours les soupes du blog OhMaCuisine
N'hésitez pas à participer vous aussi !
j'aime bcp et mon fils aussi ;) du coup à la place de la creme j'ajoute de la vache qui meuuuuuuuu ! lol Bonne journee
Rédigé par : L'avis (ou la vie) d'une maman | 28/11/2011 à 09:41
J'adore les courgettes mais je fais une soupe froide avec l'été. Je mets du chère frais à la place de la crème. Je vais essayer chaude, sauf que les courgettes ne sont pas terrible en hiver...
Rédigé par : Brigitte | 28/11/2011 à 10:03
Une bonne soupe que j'adore aussi. Bisous et bonne semaine
Rédigé par : Amélie | 28/11/2011 à 10:51
Encore des soupes! Encore des soupes! Comme ça je fais le plein de bonnes recettes pour les longues semaines de froid qui arrivent :p
Rédigé par : Account Deleted | 28/11/2011 à 15:03
Judith,
Oui
et tous les ingrédients se trouvent facilement à Rennes :-)
Il ne faut donc pas hésiter.
Rédigé par : Sylvie | 28/11/2011 à 21:03
Amélie
Contente de voir qu'elle a d'autres adeptes
Rédigé par : Sylvie | 28/11/2011 à 21:04
Brigitte,
Je n'ai pas encore succomber au charme des soupes froides. Peut-être me faudra t il goûter la tienne.
Rédigé par : Sylvie | 28/11/2011 à 21:11
Avis d'une maman,
Astucieux la vache rigolote :-) C'est bien tu confirmes que tes enfants aiment aussi cette soupe.
Rédigé par : Sylvie | 28/11/2011 à 21:15
une tres jolie soupe quoique un peu épaisse pour moi mais j'adore la soupe de courgette..la tienne à l'air res velouté!bises
Rédigé par : lavoinette | 01/12/2011 à 03:03
Lavoinette
Oui cette version est un epu épaisse pour mes enfants qui la préfère plus liquide j'ajoute du lait et sinon tu peux retirer une pomme de terre à la préparation.
Rédigé par : Sylvie | 01/12/2011 à 16:26
Essayé ta soupe aujourd'hui et elle a eu du succès!
Rédigé par : Véronique | 15/01/2012 à 00:03
Véronique
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire
Formidable tu ne pouvais pas me faire plus plaisir.
Je suis ravie de ton succès !
Rédigé par : Sylvie | 15/01/2012 à 21:47