L'aventure "cannelés"

Cela faisait longtemps que je voulais faire des cannelés. J'ai donc profité de ce long week-end pour m'y mettre. La recette est issue d'une patisserie. 

La recette est toute simple c'est ce qui m'avait plu en en elle. Le temps de pose est long c'est ce qui m'avait freiné.

Alors pour 15 cannelés

1- Vous cassez deux oeufs dans une jatte que vous battez au fouet avec un troisième jaune d'oeuf.

2- Vous portez 500ml de lait à ébullition vous versez sure le mélange d'oeufs tout en fouettant. Vous laissez refroidir

3- Mélangez 200g de sucre (recette initiale 225g), 125g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 càsoupe de beurre fondu que vous mélangerez à 2. Laissez reposez au frigo 24 heures. Tant pis pour les envies urgentes :-))

4- Le lendemain beurrez vos moules à cannelés avec du beurre fondu et remplissez de pâte les moules (environ à la moitié au maximum au 3/4 sinon débordement garanti)

5-Placez sur une plaque au bas du four et faites cuire 1H00 à 200°C. Démoulez Chaud

 

Bon là il en reste 4 ca été plutôt apprécié !! Le goûter est pas fini si jamais il en reste promis je vous dis s'ils sont bons froids.