Tarte Chocolat Poires

Un délice. Une recette que je fais depuis 10 ans (le temps passe !) et qui rencontre toujours le même succès. En plus, je trouve que cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de dessert chocolaté :-)

Celui-ci fait parti de mes préférés. En fait, il plaît même à mon tendre et cher qui n'est pas fan de chocolat ou disons plutôt  qu'il est plus exigeant quand dans un dessert il y a du chocolat ! Bref dans celui-ci la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient à merveille avec le chocolat. Un délice ultra simple et rapide à réaliser que je vous recommande.

Ingrédients : Pour 8 tartelettes ou une grande tarte

• 1 verre de farine ( j'ai pesé le résultat et cela donnait 90g)
• 1 verre de sucre en poudre ( j'ai pesé le résultat et cela donnait 140g)
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 3 poires ( pour moi des  williams) (Cela fonctionne aussi avec des poires en boîte quand ce n'est plus la saison)

 Recettes :

1. Préchauffez votre four à 210°C
2. Mélangez la farine, le sucre et la levure et réservez
3. Faîtes fondre le beurre et le chocolat (1 min 50 au micro-ondes pour moi)
4. Pendant de temps montez les blancs en neige  réservez
5. Mélangez le beurre et le chocolat. Ajoutez les deux jaunes d'oeufs
6. Ajoutez la le mélange farine-sucre-levure
7. Puis ajouter les oeufs montés en neige
8. Beurrez vos moules
9. Remplissez de pâte au trois quarts pas plus car elle gonfle beaucoup
10. Disposez dessus les 3 poires pelées et éminçées
11. Enfournez et après 5 minutes baissez le thermostat à 6.
12. Laissez cuire 25 minutes
13. Soit vous utilisez des moules en porcelaine dans lequel on peut dégustez son dessert soit un moule type antiadhésif et il faut démouler. Dans ce cas démoulez lorsque c'est encore tiède sinon cela devient un exercice compliqué :-)

Une fois refroidi voilà c'est prêt ! Bon appétit ! Régalez-vous !!!

 

Comments

[Rédigé par : Amélie]

Très gourmand !
Bisous

[Rédigé par : Sylvie]

Amélie,
Je suis contente que cela te plaise.

[Rédigé par : Doudoute]

magnifique, et l'alliance chocolat/poires j'adore :)

[Rédigé par : kitchenette]

Diablement gourmande cette tarte un peu soufflée !! J'aime bien au point de prendre note !!
Merciiii Sylvie
kiki

[Rédigé par : Sylvie]

Kiki
Si tu essaies dis-moi c'est la première fois que je partage cette recette et je serais très intéressée de ton retour.
Bises.

[Rédigé par : Sylvie]

Doudoute,
je suis contente que cela te plaise.
chocolat-poire est effectivement une bonne alliance rendue célèbre par la poire belle-hélène mais qui fait parfois oublié que l'on peut les proposer ensemble autrement :-))

[Rédigé par : AudrEe Sain Gourmet]

Poire/chocolat, le mariage parfait !

[Rédigé par : Sylvie]

AudrEe,
Je suis contente que cela te plaise. C'est tou à fait vrai que c'est une bonne association en général que j'apprécie particulièrement dans cette recette ou les deux saveurs s'expriment et où l'on a à la fois du fondant et du croustillant :-)

[Rédigé par : Lustucrubleu]

Choco et poire ca c'est tout a fait pour moi c'est un mariage que j'aime vraiment beaucoup!! bises!

[Rédigé par : Sylvie]

Lustucrubleu,
Contente que l'association te plaise. Personellement j'adore le côté crousti-fondant de cette recette.