La 17ème édition du salon du chocolat commence aujourd'hui mais j'ai eu la chance d'être invitée à l'avant première hier soir grâce à Princesse 101. Cette note va être truffée de photos. En effet, nombre de réalisations appellent au rêve et sont justes splendides. Le travail des artisans chocolatier est bien mis en valeur. Je voudrais commencer cette visite avec vous par mon stand préfèré. Juste à droite en arrivant vous avez le stand de la Cote d'Ivoire ou l'on vous explique tout sur le cacao et pour la première fois de ma vie j'ai pu voir toucher une cabosse et j'ai pu goûter la pulpe qui entoure la fève le mucilage. C'est assez bon j'ai trouve qué cela avait un goût proche du fruit de la passion. Apparemment certains en font des confitures. J'ai adoré cette découverte.
Dans un style plus artistique dans le cadre du salon les 7 pêchers capitaux sont illustrés :-). Voici mon préféré
L'une des créations les plus étonnantes est un Arc de Triomple constitué de 200 kg de chocolat et 2 500 cristaux Swarovski. Jean-Luc Decluzeau est l'artiste qui l'a créé dans son atelier de l'Essonne. Tous les détails sur 20Minutes.fr.
Max Vaucher un chocolatier solognot a réalisé un superbe cacaoyer, des cabosses fourrées et une tête de sanglier. J'ai dit qu'il venait de Sologne :-)
Le salon c'est aussi des rencontres. Notamment Olivier Hurel et son épouse qui ont travaillé sans compter au cours des deux dernières semaines avec parfois des journées de 3H00 à 22H00 pour préparer toutes leurs créations pour le salon.
C'est aussi des idées originales notamment chez Hors des sentiers battus avec des bouquets de dragées, mendiants et chocolats.
des idées pour Halloweens,
une assiette de chocolats bien tentante, du chocolatier Hourdillat d'Angers
une forêt de toques, la Maison du Chocolat est venue en force
des tablettes en veux tu en voilà, grosse mode du salon, ici celles de Denis Daubos
Le plus gros pain d'épices que jamais vu, ici au chocolat. L'artisan est d'Aix en Provence et s'appelle Nicolas. J'ai appris une chose. Cela se conserve au frigo emballé dans du film alimentaire.
Mon affiche préférée et une bonne idée pour le prochain buffet à la maison,
Un concept original de chocolat solide pour chocolat chaud vendu comme une sucette "Hot Chocolate" ainsi que de délicieuses pâte à tartiner dont une au caramel beurre salé qui était bien plaisante au milieu de tout ce chocolat.
Voilà vous savez tout ou l'essentiel :-) Un dernier point il y a un coin librairie (les photos n'ont rien rendu c'est trop sombre) En revanche Avis aux fans vendredi après midi Christophe Michalak sera présent pour dédicacer son livre !
Le Salon ouvre ses portes demain Jeudi 20 octobre, et c'est jusqu'au 24 octobre.
Ahhhh !! Merciiii !! .. La journée commence divinement avec toutes ces créations .. D'autant que ce salon là se tient sur la Capitale et que je suis bien loin de celle-ci, alors en avant première, c'est carrément Bysance !! .. Mercii Sylvie pour ce partage plus que gourmand !!
Bisoussss
kiki
Rédigé par : kitchenette | 20/10/2011 à 09:02
mmmmmmmmmmmmmmmmmm
je frole la crise de foi, rien qu'en regardant les photos :)
Rédigé par : shimrod | 20/10/2011 à 10:14
Shimrod
Comme je te comprend. J'avoue qu'hier la tête m'en a tourné :-)
Rédigé par : Sylvie | 20/10/2011 à 10:33
Kiki,
à ton service.
Je suis heureuse que cela te plaise
Rédigé par : Sylvie | 20/10/2011 à 10:34
et bah ça y est je vais être obligée d'y aller! Rien qu'avec les photos je ne peux pas résister! J'aime tellement ce salon il faut dire...
Rédigé par : Account Deleted | 20/10/2011 à 12:15
ça donne envie d'y aller là tout de suite !!
Rédigé par : Doudoute | 20/10/2011 à 20:55
Doudoute,
Merci :-)
Rédigé par : Sylvie | 20/10/2011 à 21:23
Judith
Si tu y vas raconte moi :-)
Rédigé par : Sylvie | 20/10/2011 à 21:27
trop de la chance, ça donne envie
Rédigé par : Sophie_cdugateau | 21/10/2011 à 07:54
je te nomme présidente d'honneur internationale éternelle et émérite du Salon du Chocolat :-)
Rédigé par : Isa | 21/10/2011 à 09:36
Isa,
Merci beaucoup. J'accepte ce titre bien humblement conscience des lourdes responsabilités qui pèsent sur mes épaules.
ok je sors :-)
Rédigé par : Sylvie | 21/10/2011 à 14:14
Sophie
C'est vrai que j'ai eu beaucoup de chance ....En 17 édition c'était la première fois.
Je me suis donc fait un devoir de partager avec vous.
Au fait bon anniversaire
Rédigé par : Sylvie | 21/10/2011 à 15:00
merci a l'année prochaine alors
Rédigé par : Olivier Hurel | 24/10/2011 à 22:59
Olivier,
Merci à vous pour ce beau travail.
J'espère oui à l'année prochaine
Rédigé par : Sylvie | 24/10/2011 à 23:28
ce fût un plaisir de partager ce moment gourmand avec toi, la connaisseuse par excellence :)On se réserve l'année prochaine :)
Rédigé par : princesse101 | 25/10/2011 à 20:12
Princesse,
Volontiers !
Rédigé par : Sylvie | 25/10/2011 à 20:21