Wraps Oeufs Roquette Avocat

Ah les wraps ! Pour changer des crêpes de la chandeleur une recette à base des crêpes mexicaine les tortillas. Une galette de blé simple et tendre qui permet bien d'alliances. Je trouve que c'est idéal pour un apéritif entre amis ou un délicieux plateau repas. La version du jour est de saison avec ses belles couleurs vert et jaune !

 L'avocat dont c'est la pleine saison. Les avocats espagnols plus petits que leurs cousins d'Amérique Latine conviennent très bien pour cette recette. La roquette  est l'une des plantes potagères qui se plante en sept-oct et qui se développe en hiver. J'ai testé pour et effectivement cela fonctionne et j'ai de la roquette dans mon jardin !  Tous les détails ici si vous voulez en savoir plus la roquette - clic-. Les oeufs mayonnaise sont un grand classique un peu revisité dans cette recette. L'ensemble se marie très bien avec un des saveurs d'enfance comme l'oeuf-mayonnaise et des touches plus exotiques avec l'avocat et la roquette ! J'ai vraiment aimé et je crois ne pas être la seule :-)

Ingrédients: Pour 1 wrap

•  1oeuf
• 1,5 cuill à café de mayonnaise (maison pour ma part)
• 1 petit avocat
• 2 à 3 feuilles de roquette (du jardin pour moi) de quoi couvrir la longueur de la tortilla.
•  jus de citron
• 1 tortillas de blé

Recette : 

1. Faites cuire votre oeuf 10 minutes à l'eau bouillante
2. Découpez en deux l' avocat et découpez les en morceaux et récupérez la chair
3. Mélangez  la mayonnaise à l'oeuf dur
4. Posez cette farce sur le 1/3 d'une tortilla. 
5. Déposer la chair d'avocat sur la farce
6. Ajoutez la  roquette
7. Versez quelques gouttes de jus de citrons 
8. Roulez serré  pour former un  tube puis tranchez le en biais 

Voilà c'est prêt ! Idéal pour un apéritif , un buffet, un plateau télé ....  Vous pouvez aussi le préparer à l'avance et le garder au frigo :-)

Bon appétit !!!

Comments

[Rédigé par : poucinette]

très beaux ces wraps !!!!!

[Rédigé par : L'avis (ou la vie) d'une maman]

je veux bien croquer dedans ! lol mummm et l'avocat : j'adore ;)

[Rédigé par : Account Deleted]

Huuummm ça me rappelle le Mexique, puis surtout l'assemblage œuf, roquette et avocat ça m'a l'air top!

[Rédigé par : nedjma]

j'aime les avocats !!!
bises

[Rédigé par : Doudoute]

j'adore les wraps, et ta garniture est super :) avocat, roquette bonne idée :p

[Rédigé par : Hervé]

je ne m'en lasse jamais tellement sympa et gourmand en apéritif ou pour un petit plateau tv bien sympa ;-)
bonne soirée à toi
Hervé

[Rédigé par : Sylvie]

Poucinette,
Contente que cela te plaise !

[Rédigé par : Sophie_cdugateau]

la garniture choisie est très très sympa, j'adore les wraps mais je les garnis toujours trop et j'ai un mal de chien à les faire tenir serrés

[Rédigé par : Miss Cuisine]

Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

[Rédigé par : Patricia]

On aime à la maison, surtout ma fille. Merci.
Je te souhaite une belle journée en ce jeudi glacial.
Bises, Patricia

[Rédigé par : Sylvie]

Patricia
Merci beaucoup
Effectivement nous vivons des journées bien froides.
Bises, Sylvie

[Rédigé par : Sylvie]

Miss Cuisine
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire
Je note ton invitation
Bonne Soirée

[Rédigé par : Sylvie]

Sophie
Merci
Pour les tenir serrés je les roule et je les laisse sur leur couture contre le plat et je les coupe au dernier au moment. Certains utilisent du film alimentaireet les cocnervent un certain temps au frigo.
Bises
Bonne soirée

[Rédigé par : Sylvie]

Hervé
Contente que cela te plaise
Bonne soirée à toi également

[Rédigé par : Sylvie]

Doudoute
Merci cela fait plaisir
Je suis contente que la recette te plaise

[Rédigé par : Sylvie]

Nedjma
Nous avons cela en commun
Moi aussi j'aime les avocats

[Rédigé par : Sylvie]

Judith
Ravie de t'avoir fait voyagé

[Rédigé par : Sylvie]

Avis d'une maman
Je t'en prie sers toi !

[Rédigé par : Cosette]

Je trouve que les wraps donnent vraiment envie ! Ces petits sandwichs sont trop classes ! :)

[Rédigé par : Sylvie]

Cosette
Je suis 100% d'accord avec toi;
Merci encore pour ta mise à l'honneur.
Bonne soirée