Des Souris dans le Fromage

Le plateau de fromages est un classique des tables françaises. Un plaisir dont je ne lasse pas il y a temps de goûts, de formes, de couleurs, et de textures. Les petites souris ont bien raison de l'apprécier. Aujourd'hui je vous propose de les mettre à l'honneur en les installant pour une fois sur votre plateau.
Surprise garantie auprès de vos convives. En plus, cela peut permettre à certains de redécouvrir les radis :-) Ma nièce âgée de 15 mois s'en est régalée ! En plus, c'est vraiment facile à réaliser. Le plus difficile est de bien choisir vos radis.

 

Ingrédients :

• 5 à 6 radis rouges avec une longue queue
• une dizaine de clous de girofles plutôt petits

Comment faire ?

1. Nettoyez bien vos radis. Coupez les fanes mais pas le radicelle qui sera la queue de vos souris
2. Plantez deux clous de girofles sur chaque radis cela s'enfonce très facilement
3. Ensuite à l'aide d'un couteau faîtes une entaille au  dessus des clous de girofles
4. Soulevez légèrement sans le casser ni le détacher ce morceau de radis. Vos oreilles sont faîtes.
5. Il ne vous reste plus qu'à disposer vos souris sur votre plateau.

Nhésitez pas à jouer avec les petits trous de votre gruyère où à utiliser des fromages entamés. Les souris ont mangés le fromage manquant :-)

Même si le fromage est délicieux dans de nombreuses recettes pour éviter de vous retrouver avec trop de fromages en stock. Comptez 50g  par personne en fin de repas.  S'il s'agit d'une dégustation, du buffet autour du fromage comptez plutôt 150g par personne. N'hésitez pas à varier les pains qui peuvent vous faire découvrir un fromage sous une autre facette.

Les plateaux en céramiques de vos gâteaux est parfait pour vos fromages. Contrairement à l'inox elle n'altère pas le goût de celui-ci.

Personellement à chaque fois je fais un plateau, j'essaie un fromage que je ne connais pas en plus de mes valeurs sures. Jusqu'à présent j'ai plutôt eu des bonnes surprises :-) J'en ai partagé certaines avec vous comme le Termignon où le Cambozola.  Cette fois-ci ce fût le carré de Bonneville un fromage entre le pavé d'Auge et le pont l'évèque. Goûteux sans être fort une bonne découverte.

 Vous êtes parés ! Bonne Dégustation !

Comments

[Rédigé par : Account Deleted]

J'adore tes petites souris et j'aime beaucoup les radis mais je dois avouer que je n'aime aucune fromage à part le gruyère donc bon (on me dit toujours: mais tu n'es pas française! blablabla :p)

[Rédigé par : Sylvie]

Judith,
Le gruyère c'est un bon début ... Je comprend la pression une de mes cousines ne mange pas de fromages et à caque repas familial c'est le sujet au moment du fromage

[Rédigé par : Account Deleted]

Oh oui moi c'est toujours la même chose, pas le droit de ne pas aimer le fromage c'est fou ça :p

[Rédigé par : Isa]

Sylvie c'est vraiment adorable ce parc d'attractions pour petites souris :-) Judith, si tu me permets, sache que ça n'est pas seulement un inconvénient de ne pas aimer le fromage, ça te laisse plus de place pour les mini-cannelés ;-)

[Rédigé par : Sylvie]

Isa,
100% d'accord.
Bonne idée le parc d'attractions.
Cela me faisait plutôt penser aux formules de vacances "all you can eat" :-)

[Rédigé par : Cosette]

C'est trop mignon ! Bon ça ne me fait pas aimer le fromage mais les radis oui ! :)

[Rédigé par : Sylvie]

Cosette,
Vive les radis et les souris !

[Rédigé par : Boljo]

Nous sommes des pros de la dégustation de fromage autour d'un buffet avec une multitude d'accompagnement mais je ne connaissais pas les souris. Trop mignonnes, la prochaine fois je les invite, merci pour cette jolie idée.

[Rédigé par : perret]

c'est une très belle présentation....les souris sont toutes mimis ....j'aime beaucoup....

[Rédigé par : Sylvie]

Cristiane (Perret),
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire.
Je suis ravie que cela te plaise

[Rédigé par : Sylvie]

Boljo,
Ravie d'avoir pu t'inspirer
Bon Dimanche

[Rédigé par : Jenny]

C'est super mimi !

[Rédigé par : Sylvie]

Jenny
Je craque littérallement aussi à chaque fois -)
Contente que cela te plaise

[Rédigé par : lilimignonne]

Oh lala moi je suis une accro du fromage =D malheureusement on ne peut pas en abuser ^^ mais de temps en temps je fais des folies et m'offre un repas fromage, pain et chips ! un régal !!

[Rédigé par : Sylvie]

Lilimignonne,
Bienvenue
Merci de ton passage et ton commentaire
Nous sommes deux à être accro