Art de Vivre

Blinis de Patates Douces & Saumon Fumé

Voici une recette que j'aime beaucoup réaliser pendant les fêtes.  J'adore les blinis traditionnels mais l'avantage de cette version à la patate douce est triple. D'une part, elle ne nécessite pas de levure et donc de temps de pose et d'autre part, cela permet de manger ce légume de façon différente. Enfin, la pâte peut se préparer plusieurs jours à l'avance et n'être cuite qu'au dernier moment!
Le blinis est moelleux et d'une belle couleur orange. Le tout est servi avec du saumon ou de la truite et une salade verte agrémentée de pommes.  Pas de crème cette fois-ci :-) Le tout donne un ensemble plein de fraîcheur qui peut vous permettre  de débuter un repas de fête avec plus de légéreté.

Quelle bûche pour Noël ?

Aujourd'hui pas de cuisine mais une sélection de desserts pour les fêtes. L'idée m'est venue à force de voir des bûches ici et là plus originales les unes que les autres. La créativité de nos pâtissiers est à son comble. Dans quelques jours les réservations s'ouvriront. Vous avez ici un tour d'horizon des créations qui m'ont le plus séduite.  19 bûches pour les fêtes ! De bonnes idées pour avoir cela en moins à faire le jour j ou des idées à prendre pour les plus douées en pâtisserie !

Ci-dessus la bûche Pralus. Je craque littérallement en la voyant.  Elle est à la fois classique et originale, travaillée et d'un aspect proche de la nature. Cette bûche se compose du chocolat Pralus de Madagascar et d'une onctueuse mousse à la pistache, le tout enrobé de zestes d'oranges amères, de pistaches et d'amandes grillées. 4 parts 19,20 €, 6 parts 28,80 €, 8 parts 38,40 €.   Deuxième bûche de la sélection est une bûche d'aspect traditionnel mais salée ! A peine croyable quand on la regarde.

Qui veut gagner un panier gourmand ? Attention J-15 !

A ce jour Kristin qui a réalisé le  cake speculoos praliné

 et Lacuisine de Cricri a réalisé les madeleines inspiration Phlippe Continici

sont nos deux premières participantes.  Merci beaucoup les filles. Cela fait chaud au coeur. Pour ceux que cela tenterait. Pour rappel il y a deux paniers gourmands à gagner cette année et les règles de participation sont toutes simples. Au choix soit vous aimez/avez le temps de cuisiner et vous réaliser une recette du blog soit vous choisissez et listez vos trois recettes préférées.

Pour vous aider j'ai mis à jour l'index des recettes du blog -  Tentés par le jeu ? Ecrivez-moi un petit commentaire ci-dessous indiquant votre participation et le lien sur votre blog. Pour le petit nombre d'entre vous qui n'a pas de blog  vous pouvez participer en mettant un commentaire ci-dessous avec vos trois recettes préférées et votre adresse e-mail que je puisse vous joindre si vous avez gagné. Le gagnant sera désigné par tirage au sort par une main innocente. La date butoir pour participer est le 15 décembre.

J'attend vos participations avec impatience !!!!!