Melothria scabra ou Mini-Concombres

Vous avez été très créatifs. Malheureusement ni courge, ni citres, ni croisement de dattes et courgettes, ni butternuts, ni melons, ni ooeufs de ninja. A l'achat il était indiqué mini-concombres. Après quelques recherches c'est plus précisément Melothria scabra une plante grimpante originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Elle produit de petits fruits comestibles à l'épiderme tigré de la taille d'une grosse olive. Vous trouverez sur visoflora une photo  de plants. C'est à mi-chemin entre un pied de vigne et un plant de tomates. Le goût des fruits rappelle celui du concombre avec une pointe d'amertume. La peau est relativement épaisse du coup c'est assez croquant. Ils peuvent se consommer crus mais sont le plus souvent mis à confire dans du vinaigre et sont alors utilisés comme condiment à la manière des cornichons, en accompagnement par exemple de la charcuterie. C'est apparemment très prisés en Russie.

Pour ma part j'ai fini par les trancher les rondelles et les mélanger à une petite sauce. La recette est toute simple deux cuillères à soupe de crème fraîche un zeste de citron, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, poivre du moulin. Le tout déposé sur des rondelles de baguette. C'est bon. Le mini- concombre apporte une touche de croquant et de fraîcheur. En revanche, on perd le bel effet visuel.

Du coup, si vous croisez sa route je ne suis pas sûre de vous recommander son achat :-( sauf si vous savez comment le confire !

Comments

[Rédigé par : Nanie]

Ah ben je ne connaissais pas les mini-concombres, j'en apprends une moi aussi ;) Pour les citres, je trouvais en effet que tes concombres ressemblaient vraiment beaucoup aux citres que j'ai, mais je trouvais aussi qu'ils avaient l'air tout petits - hors les citres, c'est plutôt gros comme truc - mais bon, je me suis dit que c'était peut-être des toutes petites citres ou bien que la photo était trompeuse... ;)

[Rédigé par : FLaure]

Si tu dis qu'en Russie, ils en sont friands, ce sont peut-être les gros cornichons Russe?
Je découvre quelque chose, merci.
Bonne journée, FLaure

[Rédigé par : Senteur et Saveur]

Merci pour cette info. On aura au moins appris quelque chose aujourd'hui! :-)

[Rédigé par : Messergaster]

Je connaissais pas!

[Rédigé par : Sylvie]

Senteur et Saveur
Mais de rien :-)

[Rédigé par : Sylvie]

Flaure
C'est une bonne question. Je ne sais pas mais je pense que c'est trop petit.

[Rédigé par : Sylvie]

Nanie,
Merci :-)
Tu m'as fait découvrir les citres. Après ton commentaire j'ai fait des recherches je ne connaissais pas du tout ce fruit.

[Rédigé par : Sylvie]

Messergaster,
Moi non plus je ne connaissais pas :-) La rubrique insolite me permet de regrouper ces aliments que je croise et qui détonnent