Art de Vivre

Blinis de Patates Douces & Saumon Fumé

Voici une recette que j'aime beaucoup réaliser pendant les fêtes.  J'adore les blinis traditionnels mais l'avantage de cette version à la patate douce est triple. D'une part, elle ne nécessite pas de levure et donc de temps de pose et d'autre part, cela permet de manger ce légume de façon différente. Enfin, la pâte peut se préparer plusieurs jours à l'avance et n'être cuite qu'au dernier moment!
Le blinis est moelleux et d'une belle couleur orange. Le tout est servi avec du saumon ou de la truite et une salade verte agrémentée de pommes.  Pas de crème cette fois-ci :-) Le tout donne un ensemble plein de fraîcheur qui peut vous permettre  de débuter un repas de fête avec plus de légéreté.

Quelle bûche pour Noël ?

Aujourd'hui pas de cuisine mais une sélection de desserts pour les fêtes. L'idée m'est venue à force de voir des bûches ici et là plus originales les unes que les autres. La créativité de nos pâtissiers est à son comble. Dans quelques jours les réservations s'ouvriront. Vous avez ici un tour d'horizon des créations qui m'ont le plus séduite.  19 bûches pour les fêtes ! De bonnes idées pour avoir cela en moins à faire le jour j ou des idées à prendre pour les plus douées en pâtisserie !

Ci-dessus la bûche Pralus. Je craque littérallement en la voyant.  Elle est à la fois classique et originale, travaillée et d'un aspect proche de la nature. Cette bûche se compose du chocolat Pralus de Madagascar et d'une onctueuse mousse à la pistache, le tout enrobé de zestes d'oranges amères, de pistaches et d'amandes grillées. 4 parts 19,20 €, 6 parts 28,80 €, 8 parts 38,40 €.   Deuxième bûche de la sélection est une bûche d'aspect traditionnel mais salée ! A peine croyable quand on la regarde.

Qui veut gagner un panier gourmand ? Attention J-15 !

A ce jour Kristin qui a réalisé le  cake speculoos praliné

 et Lacuisine de Cricri a réalisé les madeleines inspiration Phlippe Continici

sont nos deux premières participantes.  Merci beaucoup les filles. Cela fait chaud au coeur. Pour ceux que cela tenterait. Pour rappel il y a deux paniers gourmands à gagner cette année et les règles de participation sont toutes simples. Au choix soit vous aimez/avez le temps de cuisiner et vous réaliser une recette du blog soit vous choisissez et listez vos trois recettes préférées.

Pour vous aider j'ai mis à jour l'index des recettes du blog -  Tentés par le jeu ? Ecrivez-moi un petit commentaire ci-dessous indiquant votre participation et le lien sur votre blog. Pour le petit nombre d'entre vous qui n'a pas de blog  vous pouvez participer en mettant un commentaire ci-dessous avec vos trois recettes préférées et votre adresse e-mail que je puisse vous joindre si vous avez gagné. Le gagnant sera désigné par tirage au sort par une main innocente. La date butoir pour participer est le 15 décembre.

J'attend vos participations avec impatience !!!!!

Triffle Chocolat Meringue Caramel au Beurre Salé

Lorsque j'ai réalisé le caramel au beurre salé j'ai tout de suite eu envie de l'associer à de la mousse au chocolat. J'avais aussi envie d'un léger croquant d'où l'ajout de brisures de meringues. Le goût ? C'est à tomber !  J'adore le caramel et la mousse fonctionnent très bien ensemble mais il ne faut pas trop de caramel. Les meringues réveillent cette douceur avec leur touche de croquant.

En, plus d'être terriblement délicieux j'utilise ma mousse light pour cette recette. Nous évitons ainsi l'écoeurement et les calories inutiles :-) Bref c'est gourmand et trop bon. C'est relativement simple à réaliser aussi !

Livres, Puériculture et Articles Culinaires à Vendre sur Price Minister

Un peu plus tôt cette année Pascale m'a donné l'idée de vendre les articles dont nous nous ne servons plus sur Price Minister. J'ai d'abord acheté quelques livres pour tester le fonctionnement qui m'a plu. Une belle communauté de vendeurs notée par les acheteurs. Les avis sont fiables. Ce système de vente  permet de faire des affaires et correspond assez bien à ma philosophie personelle d'éviter de gâcher/gaspiller. Vous pouvez aussi trouver des articles épuisés. J'ai ainsi pu dénicher Mes 100 recettes de Gâteaux de Christophe Felder qui ne se trouve nulle part :-) Ayant pu discuter avec Christophe au salon du blog culinaire il m'a avoué que lui même n'en avait plus mais qu'il pouvait le retrouver chez certains de ses amis.

Bref malgré une interface qui aurait besoin de faire connaissance avec un web designer je suis passée de l'autre côté et suis à présent non seulement acheteuse mais également vendeuse. Mes placards et étagères qui débordent et s'inquiètent à chaque fois qu'ils me voient lançés dans une expédition de spéléologie en sont ravis. Ils étaient très inquiets que je ne me blesse :-) Par ailleurs, aujourd'hui et demain (30 novembre) jusqu'à minuit PriceMinister offre une remise de 20 euros sur 100 euros d'achat aux 2000 premières commandes avec le code FFNOEL2012. Pour atteindre ce montant vous pouvez cumuler les achats dans plusieurs boutiques. Bon shopping ! Clic !

Eau de Pommes

Rafraîchissant, simple et avec un soupçon d'originalité voici les mots qui me sont venus à l'esprit en arrivant à Madrid. Déguster une eau avec un léger goût de pommes mais  sans colorants, sans arômes ...  Est-ce de saison ? Il est vrai qu'il peut qu'il mouille et que l'on penserait plutôt à une eau pour l'été. Toutefois la saison de la pomme s'étale de septembre à Décembre et c'est une façon de remplacer l'éternel Perrier-Citron.  De plus cela peut faire un apéritif à partager avec les enfants :-) En plus, c'est d'une simplicité déconcertante à réaliser. Quelques astuces pour une réalisation optimum.

Ah tiens moi aussi !

Ah tiens moi aussi ! Me suis-je exclamé plusieurs fois en lisant le Tag de Bibouland and mam's story. En effet elle m'a taguée sur Hellocoton. C'est un tag où toutes personnes tagué doit dire 7 choses sur elle. Il faut bien sûr faire apparaître le logo et les règles du 'tag' sur son article.

Voilà ça c'est fait :-) Ensuite, je vous révèle 7 choses sur moi. Je commence par mes points communs avec Bibouland and mam's story.

1. Je suis poisson  nous sommes donc deux ! Moi c'est le 13 mars !
2. Je suis emphatique et c'est vrai que je ne l'avais pas nécessairement vu comme un "défaut" mais l'analyse proposée par Bibouland and mam's story me fait réfléchir je vous livre son analyse "Si quelqu'un autour de moi souffre je souffre aussi et si c'est à cause d'une tierce personne je la hais du plus profond de moi même, même après que la personne de mon entourage lui ai pardonné..."
3. J'aime les cascades je sais pas pourquoi mais j'adore ça !
4. Je une passionnée, aussi bien dans ce que je fais que dans mes relations avec les gens! Je ne fais pas semblant quand j'aime tu le sais quand je n'aime pas tu le sais ;)

 J'ajoute quelques spécificités

1.  J'adore cuisiner, créer, tester... Je rêve d'une vie ou je ne fais que ça... Je me sens libre quand je cuisine. Cela me détend.
2. La famille tient une place primordiale dans ma vie
3. Facile :-) J'ai lançé un concours pour les deux ans de mon blog et je vous invite à participer. http://artdevivre.typepad.fr/blog/2012/11/deux-cadeaux-sinon-rien.html

 Le Versatile Blogger Award c'est aussi un tag où l'on doit nominer 15 bloggeuses de son choix qui devront renouveler l'opération. Avec les années on note une inflation des personnes à taguer 5, 7 , 10 et maintenant 15 le taux de réponse est inversement proportionnel également ! Mais bon on y croît on croise les doigts. Bibouland and mam's story. étant une fan Hellocoton.. J'ai choisi de nominer les 15 dernières personnes qui m'on suivi sur ma page Hellocoton..

Salade de Carottes au Cumin et à la Coriandre

Cela change une salade aux saveurs orientales. Le cumin, la coriandre, apportent un délicieux parfum et subliment le goût de ces carottes.  J'ai testé cette recette récemment et j'ai tout de suite eu envie de la refaire à la maison. C'est chose faîte et j'en suis ravie. 
Lors du salon du blog culinaire le samedi ce sont les blogueurs qui invitent. Chacun d'entre nous apporte  soit un dessert, soit une boisson, soit un plat salé ou encore du pain. Chacun inscrit son nom ainsi si cela nous plaît nous pouvons aisément nous rendre sur le blog de l'auteur pour retrouver la recette. Pascale nous a proposé cette salade de carottes que j'ai adoré. Je le confesse je me suis servie deux fois :-)

Deux Cadeaux sinon Rien

Le jour est venu de vous révéler les cadeaux destinés aux gagnants du concours des 2 ans du blog. C'est la grande mode des boites culinaires. Du coup chaque gagnant aura le droit à une boîte à miamm composée tout spécialement  l'occasion de ce concours.  Dans chacune des boîtes du thé bio, des épices, des caramels  mous au beurre salé et une surprise :-) A la place du sachet des frisottis. Il y aura de petites choses à manger de ma composition.
J'avais envie de vous faire goûter ma cuisine. Après plusieurs tests j'ai trouvé une réalisation maison qui ne devrait pas souffrir du transport postal et être toujours délicieuse quelques jours plus tard :-)

Je voudrais remercier Kristin qui est notre première participante avec sa réalisation du cake speculoos praliné !  Pour participer et tenter de gagner l'un des deuxcadeaux  rien de plus simple :

1) soit vous sélectionnez vos trois recettes préférées sur le blog et vous publiez votre participation sur votre blog, quelque chose du type : Je participe au concours les 2 ans d'Art de Vivre. Mes trois recettes préférées sont  ..... 

2) soit vous postez une recette du blog que vous avez réalisé  pour le concours les 2 ans d'Art de Vivre. Les deux types de participations sont cumulables.

Pour vous aider j'ai mis à jour l'index des recettes du blog -  Tentés par le jeu ? Ecrivez-moi un petit commentaire ci-dessous indiquant votre participation et le lien sur votre blog. Pour le petit nombre d'entre vous qui n'a pas de blog  vous pouvez participer en mettant un commentaire ci-dessous avec vos trois recettes préférées et votre adresse e-mail que je puisse vous joindre si vous avez gagné. Le gagnant sera désigné par tirage au sort par une main innocente. La date butoir pour participer est le 15 décembre.

J'attend vos participations avec impatience !!!!!

Caramel au Beurre Salé façon Meilleur Ouvrier de France

J'adore quand les experts nous simplifient la vie.  Un matin j'aperçois dans un coin de ma télé Mathieu Viannay chef doublement étoilé, meilleur ouvrier de France avec Julie Andrieu.  Ils s'étaient lançé dans un dessert aux marrons relativement complexe mais l'une des étapes a retenu toute mon attention : la réalisation du caramel au beurre salé.

De l'aveu même de Julie la méthode la plus simple qu'elle aie pu tester pour réaliser le caramel au beurre salé.  J'étais relativement d'accord avec son opinion et j'ai donc testé. La résultat ? C'est délicieux. Le bon goût de caramel au beurre salé qui me fait toujours craquer dans les crêperies.  Mais surtout c'est si simple à réaliser que je profite de cette note pour remercier Mathieu Viannay pour ce partage !