Les frites un incontournable ! Pas uniquement à cause des enfants, les adultes apprécient aussi :- ) et c’est très bon avec certains plats d’étés come le barbecue. J’ai toujours trouvé rébarbatif de faire des frites à la maison. L’épluchage, tailler les frites, la cuisson, l’odeur de friture la gestion de l’huile … et je n’étais jamais vraiment satisfaite. Les produits surgelés au four ou à la friteuse ne sont pas non plus parmi mes préférées. Une exception les frites en étui de chez picard qui se cuisent au micro-onde. Mais bon de bonnes frites maison l’envie me tenaillait.
Un jour, une amie m’a dit être très satisfaite de la Seb Actifry. Après test avec sa friteuse je me suis décidée à investir. En effet, les frites en plus d’être bonnes ne sont pas grasses au toucher et sont effectivement faîtes avec peu d’huile une cuillère à café ou deux selon la quantité de frites. Tout le monde les apprécie à la maison. Avec le temps j’ai un peu affiné la méthode pour réduire le travail de préparation et disposer de frites croustillantes au bon moment !
Ingrédients :
- Pomme de terre spéciale frites variété Elisa ou Spunta ma préféré
- Huile végétale Isio 4 pour moi
- Sel
- Poivre
Matériel :
- Seb Actifry
- Coupe Frites
Recette :
- Epluchez vos pommes de terre
- Rincez-les à l’eau froide
- Vous pouvez découper vos frites à la main où utiliser un coupe frites. Personnellement je préfère la deuxième solution. C’est devenu une opération très rapide qui ne me rebute plus. La cuisson des frites est ensuite plus homogène et rapide. Astuce n°1
- Soit vous les laisser dans de l’eau froide jusqu’au moment de la cuisson soit vous les déposez dans l’Actifry
- Une fois dans l’Actifry utilisez la cuillère doseuse pour l’huile soit environ une cuillère à café
- Mettez à cuire 20 à 25 minutes selon la quantité de pomme de terre. (Personnellement je les aime bien dorées)
- Astuce n°2 Vous pouvez préparez vos frites à l’avance et les servir croustillantes et chaudes. Retirez 5 minutes de cuisson à vos frites. Eteignez l’Actifry. Au moment de servir mettez à cuire 5 minutes. Elles sont parfaites et à consommer de suite. Il n’y a pas de miracles comme toutes frites elles finissent par devenir molles sinon.
Voilà c’est prêt ! Bon Appétit !!!
elles sont très belles
Rédigé par : poucinette | 22/08/2011 à 08:07
elles sont superbes :) beaucoup de personne abandonnent cette machine car ils trouvent qu'elle met trop de temps pour cuire les frites ...
Rédigé par : Doudoute | 22/08/2011 à 11:03
La grand-mère de l'amoureux possède le même appareil, c'est vrai que c'est vraiment une belle invention^^
Rédigé par : Audrée | 22/08/2011 à 17:40
Elles sont magnifiques et coupées fines comme je les aime.
Rédigé par : Boljo | 22/08/2011 à 17:41
Les frites, je les préfère aussi faites maison. Je n'ai pas de friteuse, donc c'est frites à la poêles qu'elles sont meilleures. Elles sont toujours un peu molles et sucrées après. En tout cas, c'est comme ça que je les aime :)
Rédigé par : Sabrina de zekitchounette | 23/08/2011 à 10:56
Je regarde cet appareil depuis un moment déjà, je suis heureuse de lire les commentaires d'une utilisatrice! J'adore les frites mais c'est tellement gras! Je feelerais probablement moins coupable d'en manger qui n'ont pas baigné dans l'huile!!
Rédigé par : Marie Noelle Marineau | 24/08/2011 à 04:56
Doudoute,
Contente qu'elles te plaisent.
J'avais le m^me souci au début 45 minutes pour cuire les frites !!!
C'est pourquoi j'ai publié mes astuces j'ai divisé à minima le temps par deux en procédant comme cela.
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 07:17
Audrée,
Très moderne la grand-mère de ton amoureux ! Contente de voir que tu as pu expérimenter et que tu confirmes
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 07:18
Poucinette,
Contente qu'elles te plaisent.
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 07:19
Boljo,
Contente qu'elles te plaisent. Oui je les préfère fines aussi :-)
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 07:19
Sabrina,
Frites à la poêle pourquoi pas. Intéressant qu'elles soient sucrées après je me demande pourquoi ?
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 07:20
Marie-Noëlle,
Bonjour
Ravie de te revoir
En tout cas c'est mon cas je suis ravie de faire des frites à présent et j'en fais régulièrement.
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 07:21
Je n'ai jamais testé les friteuses "sans huile" type Actifry mais j'ai grandi près de la frontière belge et je t'avoue que je regarde ce type de cuisson avec beaucoup de méfiance. N'empêche tant que j'aurais pas goûté, je ne peux pas me prononcer :)
Rédigé par : electromenagere | 24/08/2011 à 08:19
Electroménagère,
J'étais comme toi mais après avoir goûté chez mon amie je n'avais plus de doutes :-) Donc à l'occasion n'hésite pas à goûter.
Rédigé par : Sylvie | 24/08/2011 à 20:05
Merci pour votre article, je réfléchis actuellement à l'achat de la friteuse Actifry, j'ai vu que Téfal faisait aussi une friteuse sans huile, avez vous pu la tester également ? Merci par avance.
Rédigé par : Friteuse sans huile actifry | 16/09/2011 à 16:22
Julie
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire
Je n'ai pas tester le modèle de Téfal.
En mai 2011 UFC que Choisir a publié un article sur les friteuses sans huiles. J'ai retrouvé l'article mais il n'est pas fait mention de la téfal non plus.
Rédigé par : Sylvie | 17/09/2011 à 20:51