Salade Clémentine Coriandre

Une salade de saison délicieuse et colorée comme si l'on était en été. Un mélange que j'ai essayé un peu hazard  pour accompagner les galettes de saumon. Nous avons tellement aimé que je n'arrête pas de la refaire.  En effet le croquant de la laitue. La clémentine qui apporte en plus de la couleur un petit goût fruité. La coriandre apporte une touche de fraîcheur qui se marie vraiment très bien. Le tout lié par un vinaigrette légère. Miam ! Qui a dit que Novembre était triste ?

Ingrédients :

• 1/2 Laitue 
• 2 clémentines
• environ 5 branches de coriandre
• vinaigrette balsamique de modène avec une pointe d'orange de Maille

Recette :

• Lavez et essorez votre laitue
• Déposez la dans votre saladier
• Rapez dessus le zeste de vos clémentines
• Epluchez vos cléntines et déposez les quartiers de clémentines (Ils ont encore avec leur membrane mais ce n'est absolument pas gênant)
• Déposez les sur  la salade 
• Lavez et séchez votre coriandre 
• Détachez les feuilles et déposez les sur la salade
• La parties fines de la tige peuvent être ciselées et ajoutées

Voilà la base de votre salade est prête. Vous réservez (sans mettre au frigo) jusqu'au moment de servir.  Pour l'assaisonement j'utilise la vinaigrette de Maille qui se marie très bien avec cette salade.

Bonne dégustation  !!!!!

Comments

[Rédigé par : L'avis (ou la vie) d'une maman]

une belle idee fraicheur et colorée

[Rédigé par : Neige]

très frais et appétissant !

Si cela t'interesse, j'organise un concours culinaire sur mon blog,

à bientôt j'espère,

Neige

[Rédigé par : Sylvie]

Neige,
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire.
Ravie que la recette te plaise.
Je vais regarder ton concours.

[Rédigé par : Sylvie]

L'avis d'une maman,
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire
Ravie que la salade te plaise.
SI jamais tu la réalises tiens moi au courant je fais aussi des mises à l'honneur
bises

[Rédigé par : jp]

bien je vais essayer
elle est belle ta laitue

[Rédigé par : Sylvie]

Jean-Paul
Je suis très contente que la salade te plaise. J'espère que l'essai se transformera. Tiens moi au courant. C'est le coeur de la laitue que j'avais utilisé ici :-)

[Rédigé par : poucinette]

magnifique et de saison parfait

[Rédigé par : Doudoute]

il faut avoir de bonnes clémentines qui ont du goût alors, parce que je n'en trouve plus beaucoup des fruits qui ont du goût ! c'est original, ça à l'air bon !

[Rédigé par : kitchenette]

En effet, pas de tristesse et de monotonie dans ton assiette !! Je ne songe pas aux fruits dans les salades .. Parfois un peu de pomme, mais plus pour moi que pour le reste de ma tribu qui froncent le nez !! .. hihihi
Il me faudra tester un jour .. Bisoussss
kiki

[Rédigé par : Sylvie]

Poucinette
Ravie que cela soit à ton goût

[Rédigé par : Sylvie]

Doudoute,
Effectivement les bons fruits ne sont pas légions. Sur les clémentines cela fait trois semaines que je ne suis pas déçue. Je les ai trouvée chez Leclerc de jolis clémentines espagnoles avec feuille dans des cagettes en bois. Délicieuses du coup j'y suis retournée pour en reprendre.

[Rédigé par : Sylvie]

Kiki
Je suis comme toi je pense rarement aux fruits dans les salades. En plus comme mon tendre et cher me dit toujours qu'il n'est pas fan de sucré salé. Cela me bloque un peu mais là l'impulsion du moment je ne sais pas cela m'est venu et c'est très à notre goût à tous les deux.

[Rédigé par : Sophie_cdugateau]

miam, de jolies couleurs dans l'assiette

[Rédigé par : Sylvie]

Sophie
Content que cela te plaise
J'adore mettre du soleil dans les assiettes