Tomates Mozarella Revisitée

Personnellement j'aime beaucoup la tomate mozarella même si je me suis un peu lassée du coté blanc/rouge/vert. Une idée toute simple aujourd’hui pour revisiter tout d’abord visuellement ce classique. 
Mais aussi en revisitant du côté des saveurs qui sont légèrement différentes an changeant les variétés de tomates. J’aime beaucoup la green zebra dont je trouve qu’elle a un goût délicieux. La figue apporte une touche forte de couleur et une de point de douceur. Elle se marie très bien avec la mozarella. Brigitte d’ailleurs la propose seule avec ce fromage.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• Mozarella Buffala
• 2 tomates Green Zebra
• 2 tomates ananas
• 1 figue
• Sel
• Piment d’espelette
• Huile d’olive

Recette :

1.  Emincez finement la mozarella et déposez au fond des asssiettes
2. Lavez et émincez finement les tomates ananas. Disposez en léger retrait sur la mozarella
3. Lavez et émincez finement les tomates green zebra. Disposez en léger retrait sur les tomates ananas
4. Emincez finement la figue  et disposez-la au centre de l’assiette
5. Salez & espelettez finement vos assiettes
6. Versez quelques goutes d’huile d’olive.

 Voilà c’est prêt ! Conservez les au frigo avant de les consommer  si vous devez les faire attendre mais sortez les au moins 5 minutes avant de les consommer ! Bonne dégustation !

Comments

[Rédigé par : l'avis ou la vie d'une maman]

tres belles couleurs ;)

[Rédigé par : jp]

pas convaincu par green zebra, douceatre pas d'acidité dans mon jardin
pour cette recette rien ne vaut les tomates italiennes (Pantano par exemple)
et alors Sylvie non, non et non le piment d'Espelette c'est purement et simplement criminel dans ce merveilleux plat
désolé je suis conservateur sur certaines recettes !

[Rédigé par : lou]

des couleurs dans l'assiette ça donne tout de suite envie de gouter! Bon jeudi, bises, Lou

[Rédigé par : Culinaire Amoula]

De très belles couleurs! J'adore! Bonne soirée.

[Rédigé par : Sophie_cdugateau]

une entrée sympa, j'aime quand c'est plein de couleurs

[Rédigé par : Sylvie]

Merci Lou
Ravie que cela te plaîse
Bon week-end à toi !

[Rédigé par : Sylvie]

Avis d'une maman
Oui les couleurs changent cette assiette !

[Rédigé par : Sylvie]

Sophie
Je suis ravie que cela te plaise
Bises

[Rédigé par : Sylvie]

Culinaire Amoula
Merci c'est gentil !

[Rédigé par : Sylvie]

JP
Heureusement que tu es là pour me taquiner
Bon Week-end

[Rédigé par : choupette88]

j'aime beaucoup la tomate mozzarelle et ta façon revisitée me plait bien !
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis à la 2ème place). Merci par avance et bon week-end à toi. Bisous

[Rédigé par : Sylvie]

Choupette
Je suis ravie que cela te plaise.
Bon week-end à toi aussi et bon courage pour ton concours.
Je croise les doigts.

[Rédigé par : lebon pequery françoise]

Belle présentation!La couleur change tout!

[Rédigé par : Sylvie]

Françoise
Merci je suis ravie que cela te plaise