Jusqu'à présent il n'y avait pas beaucoup de fans de galette des rois à la maison. Les enfants ont toutefois beaucoup accroché cette année. A l'école ils en ont cuisiné et préparé eux-mêmes des couronnes. De plus, le concept de la fève est juste adoré. Bref, ils me réclament souvent en ce moment des galettes. Disons qu'au bout d'un moment la frangipane vous pèse et que l'on a pas le temps tous les soirs de passer plus de 15 minutes sur le dessert. Avec les moyens du bord j'ai réalisé une galette à la pomme - Express - Résultat une galette délicieuse. Elle a tellement plu que je l'ai réalisée deux fois depuis.
Le petit truc en plus j'ai utilisé des moules à tartelettes ainsi chacun avait sa galette avec sa fève. Comme cela pas de jaloux tout le mondes est roi ou reine :-)
- 1 rouleau de Pâte feuilletée ( pour moi tarte or d'Herta)
- 1 pot de pommes cuites sans sucres ajoutés (Andros pour moi)
C'est tout! eh oui pas d'erreur !
Recette
- J'ai mis les pommes cuites dans une casserole car je les trouais un peu ferme et je les aie recuites 5 minutes à feu moyen.
- Je les aie mixés ( la différence par rapport à 1 compote industrielle c'est moins liquide et plus adapté pour la galette)
- Vous déroulez votre pâte et vous découpéz 8 cercles dedans.
- Vous déposez un rond de pâte dans vos moules à tartelettes.
- Vous faites quelques trous sur le fond de tarte avec une fourchette
- Vous déposez deux belles cuillères à soupe de vos pommes cuites mixées
- Vous recouvrez avec un rond de pâte feuilletée vos tartelettes sans avoir oublié de déposer votre fève :-)
- Au four pendant 20 minutes jusqu'à ce votre pâte soit jôliment dorée et pas brulée.
Si vous ne jurez que par la galette à la frangipane. La recette traditionnelle par Julie Andrieu disponible ici.
c'est dans mes cordes, ça a l'air bien express :)
et dis, c'est vraiment très grave si on met de la compote toute prête ? Je sais je sais, j'abuse, mais en semaine, c'est serré :)
Rédigé par : princesse101 | 18/02/2011 à 20:24
C'est trop beau pour être vrai !!!!
Je teste ça ce WE :)
merci !!! En plus j'ai acheté des fèves Monsieur Madame dont les filles raffolent alors là !!!! elles vont pas en revenir, moi qui leur ai dit que les rois c'etait fini !!!!!
Rédigé par : choupnouttes | 18/02/2011 à 20:33
Chère Princesse, je ne crois pas que cela soit grave ca peut juste être un peu liquide; Essaie et dis moi au goûtce devriat être top.
Rédigé par : Sylvie | 18/02/2011 à 20:43
Choupnouttes, Bienvenue.
Merci de ton commentaire. Ecoute pour moi cela a marché. Essaies et tiens-moi au courant ça m'interesse.
Rédigé par : Sylvie | 18/02/2011 à 20:46
Elle est magnifique et sans doute délicieuse !
Amitiés,
Isa-Marie
Rédigé par : Isa-Marie | 19/02/2011 à 08:21
Isa-Marie,
Merci pour ce délicieux compliment.
J'espère à tres bientôt.
Amitiés,
Sylvie
Rédigé par : Sylvie | 19/02/2011 à 09:20
Simple et bon! que demander de plus!
Rédigé par : Nad0511 | 19/02/2011 à 10:45
Bienvenue Nad
Contente que cela te plaise !
Rédigé par : Sylvie | 19/02/2011 à 10:55
Délicieuse la galette à la compote de pommes !!
J'en raffole depuis toute petite !!
Et les faire en version individuelle c'est génial ...
Bisouss
kiki
Rédigé par : kitchenette | 19/02/2011 à 13:34
Kiki,
merci
Bisouss à toi aussi
Rédigé par : Sylvie | 19/02/2011 à 14:21
Un monde princier, je suis pour et mes enfants aussi, vive les fèves.
Rédigé par : Boljo | 19/02/2011 à 15:50
Vive les fèves, vive la fête, vive les rois !
Rédigé par : Sylvie | 19/02/2011 à 17:17
On dit que le palais change ^^ Ils grandissent les bouts d'choux et leur palais aussi ^^
Pour la première fois cette année justement j'ai goûté une galette des rois dans ce genre. C'était bon mais ça ne remplacera pas la bonne frangipane :-)
Très bonne continuation !
Rédigé par : Phoenie | 19/02/2011 à 19:03
Phoénie
Oui les deux sont très différents et incomparables dans mon coeur même si ce sont deux galettes. Une bonne frangipane est excellente. Toutefois lui faire de petites infidélités me semble concevable et même agréable.
Rédigé par : Sylvie | 19/02/2011 à 19:42