Cupcakes Chocolat Chocolat !

Ce ne sont pas mes premiers cupcakes mais les premiers que j'ai envie de partager. Pour une fois je trouve vraiment que c'est un ensemble le gâteau et sa ganache font la pair.  Ce n'est pas trop sucré, ni écoeurant. C'est bon ! Très à mon goût dans tous les cas.

Le deuxième plus de la recette c'est qu'elle est facile, sans artifices et rapide ! De plus, vous faîtes le plein de chocolat ! Avec les enfants nous nous sommes régalés !!!!

Ingrédients : Pour 12 cupcakes

Pour les gâteaux

• 100g chocolat de chocolat à 68% de cacao Valrhona pour ma part
• 2 cuillèress à soupe de cacao en poudre
• 125 ml Lait
• 1 dosette de café en poudre ou les 3/4 d'une cuillère à soupe
• 125g de beurre mou
• 165g sucre
• 2 oeufs
• 190g de farine avec poudre levante

Pour le topping

• 125 g de chocolat à 68% de cacao valrhona pour ma part
• 160 ml de crème liquide

Recette :

1. Déposez les caissettes dans vos moules ( à cupcake, à muffins ...)
2. Mélanger à l'aide de votre robot préféré le beurre et le sucre pendant 3 minutes
3. Pendant ce temps tièdir le lait 30 s au micro-ondes
4. Ajoutez le café soluble et réservez
5. Mélanger la farine avec poudre levante et le cacao-Réservez
6. Préchauffez votre four à 160°C
7. Mettre à fondre 2 minutes le chocolat au micro-ondes
8. Ajoutez les oeufs un à un au mélange sucre-beurre
9. Puis la farine-cacao
10. Puis le lait-café
11. Puis le chocolat fondu.
12. Votre pâte est prête. Elle est très facile à déposer dans les caissettes. Sinon l'astuce du jour vous prenez une une cuillère à glace celle qui ont un petit mécanisme pour aider la boule à sortir plus facilement. La contenance est parfaite.
13. Mettez au  four 20 minutes à 160°C et 5 minutes à 180°C. Une fois cuits vous les sortez du four et vous les laissez refroidir.

Pendant ce temps préparez votre topping :

1. Découpez votre chocolat en morceaux à l'aide d'un couteau
2. Faites fondre votre crème 30 seconde au micro-ondes. Si elle n'est pas assez chaude refaite la chauffer 10 s.
3. Versez la crème chaude sur le chocolat.
4. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Mettez au frigo. Remuez à nouveau au bout de 5 minutes.
6. Puis laissez environ 30 minutes ( le temps que vos cupcakes cuisent et refroidissent)

Assemblage

Si vous êtes équipes à l'aide d'une poche à douille sinon avec une cuillère à café déposez votre topping sur les cupcakes.

Voilà c'est prêt ! Enjoy !

Comments

[Rédigé par : Doudoute]

je peux en avoir un ? ils sont très beaux ^^

[Rédigé par : Eva]

Superbe !
Bises

[Rédigé par : Audrée]

Je rajouterai bien quelques copeaux de chocolat pour faire des cupcakes chocolat chocolat chocolat^^
Bon Week-end !

[Rédigé par : Sylvie]

Audrée
Que tu es gourmande :-) et artiste. Bon cela ferait plus joli je te l'accorde volontiers mais bon c'était un peu plus de travail et je n'étais pas sûre que les petits bouts apprécient. Mais si tu la réalise n'hésite pas et envoie moi une photo !!!

[Rédigé par : Sylvie]

Eva
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire.
Contente qu'ils te plaisent !!!

[Rédigé par : Sylvie]

Doudoute
Quand tu veux :-)
Merci du compliment.
Si tu essaies n'hésite je ferais une superbe mise à l'honneur.
Bon week-end !!!!

[Rédigé par : kitchenette]

Une petite chose que je n'ai jamais tenté encore .. Pourtant à force d'en voir comme les tiens, c'est très tentant !!
Bisouss
kiki

[Rédigé par : Amélie]

Hummm, tu me donnes envie de filer en cuisine une fois de plus (lol)
Bisous

[Rédigé par : Sylvie]

Amélie,
humm :-) Cela me ravie et j'adorerais voir ce que cela donnerait dans ta cuisine.

[Rédigé par : Sylvie]

Kiki
Alors c'est beaucoup plus facile que les macarons :-)
Je serais ravie que tu commences avec l'une de mes recettes

[Rédigé par : brimbelle]

ils sont très beaux et doivent être bien bons!!bonne soirée

[Rédigé par : Sylvie]

Brimbelle
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire.
Contente qu'ils te plaisent.

[Rédigé par : Lustucrubleu]

J'en prends un petit cela me fera du bien je suis malade !!!

[Rédigé par : Sylvie]

Lustucrubleu
N'hésite pas. Mon fils est malade aussi. Les petits douceurs le réconforte aussi.
Repose toi bien