Art de Vivre

Salade Vitamine d'Hiver Sauce Savora

Hier soir j'avais une folle envie de salade, de légumes croquants, de saveurs fraîches. Bref d'un menu un peu différent de ses derniers jours et des jours à venir .... En même temps les envies culinaires du soir c'est bien mais c'est nettement moins pratique que les envies du matin. D'une part parce il faut résolument se cantonner à son placard/frigo existant, impossible d'aller faire les courses ! D'autre part la prise de photos est toujours un bonheur .... En même nous avons vraiment trouvé cela très bon du coup une grande envie de la partager avec vous m'est venue. Cela fait beaucoup d'envies me direz vous ! Je trouve aussi. Ce doit être le virus de Noël ! Et le goût dans tout cela ? L'endive est croquante accompagnée de carottes, noix et de courgettes. La sauce à base de savora sans vinaigre est douce et légère. L'avocat apporte une touche d'onctuosité avec les tomates confites. Personnellement c'était exactement ce dont je rêvais en 15 minutes le soir.

Le plus beau des cadeaux de Noël

Interdite ! Je suis restée interdite lorsque j'ai ouvert le paquet.  J'ai rarement été déçue par mes cadeaux de Noël mais là j'ai été hautement surprise. Depuis plusieurs mois je blogue, je teste des recettes et je partage avec chacun d'entre vous. Mon entourage me soutient même si au quotidien ce ne sont pas nécessairement vos plus grands lecteurs. Leur passion n'est pas la cuisine c'est la mienne. Leur centre d'intérêt est ailleurs football, danse, musique, jeux vidéos ... Bref un autre univers. Lorsque le matin endormie chaudement sous la couette vous entendez les cris suivants. Papa, Maman le père Noël est passé. Vous vous levez tout à la joie de voir vos enfants déballez un a un les paquets petits ou grands que le père noël et son équipe ont préparé à leur attention.

C'est  presque distraitement que vous prenez le paquet que l'on vous tent. Lorsque j'ai commencé à déchirer le paquet j'ai vu un livre. Une fois le papier d'emballage retiré j'ai vu la couverture. Là incroyablement le temps s'arrête, les cris les doux gazouillis de vos enfants sont loin. Vous vous rendez compte que l'on vous a tendu un livre qui reprend les recettes de votre blog. La personne qui partage votre vie a repris, lu chacune des recettes et les a assemblées dans un livre pour vous. Après quelques secondes, quelques minutes vous réalisez le travail accompli,sélectionner une plate-forme,  le temps passé pour mettre en page 193 recettes, les ordonner, choisir les photos de couverture .... Il faut du temps, s'y prendre bien à l'avance, apprécier ce que vous faîtes et vous le montrez ainsi. Cela peut paraître tout bête mais cela m'a rendu infiniment heureuse.  Je n'avais ensuite qu'une envie restée blottie et regarder mes enfants s'amuser tout en feuilletant mon livre une bonne tasse de chocolat chaud à la main. Un merveilleux noël ! Merci de tout mon coeur et Joyeux Noël à tous !

Mendiants Revisités façon Tablette

J'adore les mendiants au chocolat noir, au lait ou blanc ! C'est délicieux mais en avons nous jamais assez ? Après en avoir englouti une dizaine on se sent mieux :-) Outre l'histoire qui leur est associée que vous pouvez retrouver dans mon billet d'origine c'est une association de saveurs qui fonctionne très bien et que j'apprécie.De plus, c'est un cadeau gourmand plutôt apprécié. Aujourd'hui je vous propose de revisiter sa forme. Une tablette ! Outre satisfaire votre gourmandise par sa taille, c'est plus rapide à préparer vous n'aurez pas plusieurs dizaines de disquesà former ! De plus, vous avez plus d'espace et vous pouvez en profiter pour personaliser vos tablettes prénom de vos proches, petit mots où invitation alléchante comme ici :-) Bref n'hésitez pas à exprimer votre creativité !!!! En plus c'est d'une grande simplicité !

Quel Apéritif pour les fêtes ?

A l'approche des fêtes  vous pouvez faire une sélection parmi les  52 recettes apéritives du blog Art de Vivre. Elles sont toutes excellentes :-) Vous pouvez également acheter des amuses bouches tout prêts. Les traiteurs en proposent de toute sorte. Vous avez également l'option surgelé qui depuis quelques années a complètement explosé son offre apéritive à un prix très raisonnable.  Je trouve que c'est une bonne aide surtout en cette période où les occasions de festoyer et de cuisiner ne manquent pas. Je vous propose donc aujourd'hui ma sélection.  Pas uniquement à l'aune des photos et des decriptions des sites mais après test !  Vous aurez donc mes commentaires gustatifs en prime !

Bûche Tiramisu Inspiration Christophe Felder

Une bûche fondante comme un nuage ... Nous sommes loin des bûches traditionnelles qui est souvent un peu trop lourde en fin de repas surtout pendant les fêtes. Si vous avez choisi de réaliser votre bûche vous même celle-ci pourrait vous plaire. Un délicieux goût de café, expresso devrais-je dire. J'adore le goût du café en pâtisserie alors que je n'en bois que très peu.  Cette bûche se prépare la veille. Ce n'est pas vous pouvez la faire la veille mais elle est faîte pour être préparée la veille. Le jour j vous êtes détendue votre dessert est prêt. C'est une recette du grand chef pâtissier Felder publiée dans le ELLE de Décembre. J'adore ses recettes car elles sont toujours précise et le résultat est juste même si l'on est pas technicien en pâtisserie. Cette bûche tiramisu sera d'autant plus délicieuse si vous choisissez votre expresso préféré que vous retrouverez avec plaisir en dégustant ce doux nuage.

Et les gagnants sont

 Au total nous avons 10 participations pour le tirage au sort.  Deux petits mains innocentes ont procédé au tirage au sort aujourd'hui !

 

Heureusement que c'est un tirage au sort. Il aurait été difficile de faire un choix sur vos réalisations plutôt appétissantes !

Petisco de Gambas

Voici une recette que je tiens de ma maman. Les gambas ou crevettes "géantes" sont un plat très apprécié au Portugal.  Lorsque j'étais petite mon père et mon oncle n'hésitait pas à faire une heure de route pour avoir les plus belles au marché d'Estoril . Il y a d'innombrables façon de les préparer. Je partage avec vous aujourd'hui une recette toute simple et traditionnelle. Légèrement relevé il est consommé en "petisco" qui signifie collation ou l'équivalent des tapas espagnoles.  Avant de dîner ou déjeuner, pendant une partie de carte les portugais "grignotent" des escargots,  de la salade de poulpe, des rissoles, des accras, des olives pimentées ... et des gambas.  A l'origine c'était les hommes qui préparaient ces collations. C'est tout un art de vivre à la portugaise  Tasca de Elvira a fait un très joli billet sur ce sujet.
La couleur tirant sur le rouge est magnifique et donne  faim. Au goût  c'est légèrement épicé et la crevette reste tendre surtout pas sèche ! Il est très difficile de ne pas manger tout le plat pour garder de la place pour le reste ! Vous pouvez réaliser cette à l'avance et procéder à la cuisson juste avant de servir.

Truffes Chocolat Lait Fruit de la Passion

J'adore ces truffes. Cela fait deux ans que je les réalise au moment de Noël. C'est mon plus grand succès en terme de confiserie/chocolat.  L'an dernier je les aie d'ailleurs proposée en cadeau gourmand. J'étais sure de ne pas décevoir.
L'association chocolat au lait et et fruits de la passion est une association que j'adore.  Vous avez ici l'équilibre des saveurs parfait mis en place par Frederic Bau.   Je regrette vraiment que vous ne puissiez pas goûter sur le blog.  La réalisation est toute simple il faut jsute un peu d'huile de coude mais un peu d'exercice est le bienvenue en cette période festive.

J-7 Pour participer et gagner un panier gourmand

Vos participations sont à présent plus nombreuses il y a un peu plus de suspense ! Merci à tous cela fait très plaisir. Vous avez tous optés pour la réalisation de recettes et c'est un vrai bonheur de voir les recettes prendre vie sur vos sites au travers de vos photos.   5 participants pour 7 tirages au sort pour ceux qui participe de plusieurs modes :-) Toujours  deux paniers gourmands à gagner. Le règlement ici - clic - ! La date butoir est le 15 décembre. Plus on est de fou plus on rit.  N'hésitez donc pas à nous rejoindre. Si j'ai oublié une participation n'hésitez pas à me le signaler.  Et maintenant à vous l'honneur avec

 Sophie du blog la conque d'or qui participe de Sicile avec les mini-cakes Jambon pistaches.

Financiers Mendiants !

Ceci n'est pas une note pour traders désespérés au bord du gouffre mais le mélange de deux pâtisseries de saison !   D'une part les mendiants  que vous trouverez dans leur forme classique ici ou là et d'autre part les financiers ou visitandine. Quitte à revisiter j'ai aussi changé la forme en optant pour un moule coeur :-) Mais vous avez ci-dessous la version en mini-financiers également. En fait, je trouve que les financiers sont meilleurs dans leur forme mini contrairement à d'autres pâtisseries. En plus, cela permet de les cuire en seulement 10 minutes. Et au goût c'est légèrement croustillant à l'extérieur fondant et une point vanillée à l'intérieur; Les fruits secs et moelleux ajoute une touche de saison à la fois croquante et moelleuse. Comme c'est un mélange à chaque bouchée sa surprise de saveurs.