J'ai eu l'occasion de feuilleter Campagne et Décoration et je suis tombée sur cette recette qui m'a beaucoup tentée. A la fois un classique toujours délicieux et en même temps un petit plus qui change tout.
Le résultat n'est pas mal du tout. A refaire j'opterais pour un pain spécial type pain aux figues ou au céréales pour ajouter en surprise. Sinon c'est une recette simple et goûteuse.
Voilà la dernière recette non révélée de la pièce montée. Quitte à faire trois étages je voulais trois gâteaux différents qui puissent répondre aux différentes envies des convives. Certains font attention à leur ligne alors c'était l'occasion de tester 0% de complexe de Lignes et Papilles.
Le résultat ? Eh bien j'ai été agréablement surprise le gâteau prend le goût du chocolat que vous lui mettez comme il n'est pas dilué par le beurre. Du coup du 68% de cacao était bien suffisant. Mais ma plus grosse surprise fût la réaction de mon petit bonhomme (6 ans !!!) je lui ai fait goûter les trois pour qu'il prenne une part de ce qu'il préférait et il a choisi celui-ci. C'est vrai que c'est bien agréable une recette légère et gourmande après un bon repas.
Je voulais que ce soit joli pour ma pièce montée. Mais j'ai du bricoler des moules maison n'ayant pas tous les formats à domicile. C'est là que la partie esthétique est devenue mission impossible. Puis l'idée des fraises en décoration est venue. Ensuite, je me suis dit des fraises au chocolat noir sur un gâteau au chocolat noir cela risque d'être fade d'où l'idée de les rayer avec du chocolat blanc.
Donc voilà pour l'idée. Maintenant comment faire ? Et pour quel résultat ? Alors c'est très bon. Ma petite puce (3ans) a trouvé cela très à son goût a mangé les siennes, chippé celle de sa mamie et aurait bien débarassé tout le monde. Vraiment cela sublime la fraise. La réalisation est des plus simple.
Je n'ai pas le livre de Martha, mais je vais finir par l'acheter à chaque fois que je tombe sur un blog qui cite une de ses recettes j'ai envie de la réaliser. J'ai trouver celle-ci sur le site Trytocook avec une description pleine d'humour. Et qui saurait résister à ce descriptif "des cookies croustillants avec un coeur de brownie" ?
Visiblement pas moi et nous sommes tous fans à la maison ! C'est trop bon !!!! C'est vraiment entre le cookie et le brownie. J'adore.
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Avant que mon ordinateur ne disparaisse j'avais vu cette idée sur un blog. Malheureusement j'ai perdu le marque-page que j'avais fait. Mille excuses de ne pas citer l'originaire de l'idée. Bon et avec la perte du marque-page j'ai perdu la recette :-) Mais bon j'avais très envie de tester j'avais trouvé cela tellement joli.
Le résultat ? Et bien c'est ultra-simple à préparer. En plus, d'un résultat visuel intéressant c'est bon. La caramel léger apporte un douce touche de croquant réhaussé soit par le pavot et le sésame blanc. Ensuite on retrouve la fraîcheur de la tomate c'est vraiment bon.
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La Sachertorte est un gâteau au chocolat, confectionné par Franz Sacher en 1832 pour le prince Klemens Wenzel von Metternich, à Vienne, Autriche. Apprenti de 16 ans seulement, qui remplaçait son chef-pâtissier, Franz est entré dans l'histoire sans laisser beaucoup de détails sur sa recette. Cela a donné lieu à un procès dont tous les détails se trouvent sur 2travelandeat.com. En synthèse, dans la version du café Demel qui avait passé un accord de "licence" avec le fils de Franz, le gâteau est recouvert d'abord d'une couche de marmelade d'abricots chaude et ensuite d'une couche de chocolat glaçé. Dans la version de l'hôtel Sacher le gâteau est coupé en deux et fourré de confiture d'abricots.
N'ayant pas eu l'occasion d'aller à Vienne pour des tests comparatifs :-), je vous propose ma version inspirée d'un livre dont je vous parle bientôt, préparée avec amour pour mon papa à l'occasion de la fête des pères que nous avons fêté ce week-end. Le résultat ? Un gâteau de belle allure qui est un délice du fait de la confiture d'abricots qui ajoute moelleux et humidité à ce gâteau au chocolat. La ganache quand à elle ravie notre côté gourmand en chocolat !
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J'ai toujours adoré le nom de ce gâteau qui n'était pas aux pommes au départ. Il est depuis longtemps l'un des préférés de mon tendre et cher. Rapide à préparer il est très goûteux.
Légèrement croustillant sur les cotés et le dessous. Fondant à l'intérieur particulièremet les pommes c'est très agréable au petit déjeuner, au goûter, en dessert ...
Il y a semaine je vous avais promis la recette du poulet qui accompagnait la purée façon aligot. Chose promise, chose dûe ! Petit rappel de contexte hyper pressée, hyper à la b... , hyper en retard pour le dîner du soir. Le temps de printemps redevenu hiver donc on oublie le barbecue même si l'on en a très envie.
Du coup, je me suis lançée dans la plus simple des préparations. Le résultat est pas mal du tout. Disons que cela fait très bien la blague et j'ai trouvé cela fort plaisant. Les enfants aussi. En effet, ils ont pu manger ces pilons avec les doigts !
J'aime la lotte c'est un poisson goûteux, sans risque côté arêtes et une chair qui se prête à quelques fantaisies culinaires. Je n'avais pas particulièrement de recette pour ce plat. J'avais fait quelques expériences autour de la lotte que j'avais d'ailleurs partagé avec vous : Rôti de Lotte abricots, noix et sauge , et le Rôti de lotte au thym. Suite à mes voyages à Milan j'ai sans doute été un peu influençée par l'Italie.
Du coup, pour cette version j'ai utilisé du speck, de l'huile d'olive, des tomates, du basilic ... Le résultat un poisson aux saveurs très méditéranénnes et haut en couleurs ! Le petit plus réutilisable dans bien d'autres recettes. Les tomates cerises au four qui étaient à tomber.
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