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Une recette que nous apprécions beaucoup en été qui peut faire une délicieuse entrée ou la base d'une salade en plat complet.
Ce que j'aime dans cette recette c'est le mélange des saveurs le chèvre, les herbes, l'oeuf. Il y a un côté frais agréable avec le retour enfin du soleil ou pas d'ailleurs :-)
Voici une recette dénichée chez Mercotte. Ce que j'aime dans ce gâteau c'est que les prunes sont mises en valeur et gardent leur côté acidulé. Le gâteau reste gourmand, change et en même temps a un coté réconfortant, saveur de gâteau d'antan. J'aime beaucoup.
Je l'ai réalisée trois fois depuis que je l'ai découverte. Comme je n’ai pas de mixeur assez grand j’ai eu un peu de mal. La première fois j’ai fait au blender. Les fruits étaient délicieux mais le gâteau ressemblait plutôt à un flan. J’ai fait une deuxième version en fouettant au robot classique. La pâte était bonne un peu nombreuse pour les fruits qui n’étaient pas assez murs. La troisième version fût la bonne. En version individuelle cuite dans des moules à soufflés. Voici donc mon adaptation de la recette de Mercotte.
Un dessert très fin, frais, fruité le plus agréable et savoureux que j'ai mangé dernièrement. Vous noterez que cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé de desserts :-)
Le coulis de pêche c'est délicieux. Cette de mousse de mascarpone aux zestes de citrons est juste à tomber. C'est tout léger et cela change de la chantilly. Cela faisait un moment que j'avais repéré cette recette sur Elle à Table mais les pêches disparaissaient systématiquement trop vite :-) Un délice de saison, une dessert d'été facile à essayer de suite.
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Ma petite choupinette a eu à Noël un livre de chez Casterman Cuisine Amusante de Bernadette Theulet-Luzié. Le principe présenter de façon ludique les apéritifs ou les desserts. Ma puce m' avait pointé du doigt une réalisation où l'auteur avait choisi de mettre des crevettes entière autour d'un pain à hamburger. Cela lui plaisait beaucoup. J'ai en revanche revisité la recette en fonction de mon inspiration du moment et de mon frigo.
Le résultat ? Un véritable délice. Nous nous sommes régalés. Tellement que je l'ai refait le lendemain :-) La présentation était amusante et la garniture entre terre et mer très savoureuse. Le pain de mie complet légèrement toasté se marie à merveille. Miam !!!!
Vous avez sans doute noté les derniers éléménts d"informations sur la situation de crise humanitaire en Somalie 3,2 millions de personnes ont besoin d’une aide d’urgence.
Toute l’équipe de 750g a décidé de se mobiliser pour aider Action contre la faim dans leur démarche. 750 g s’engage à reverser 5 € à Action contre la faim pour toute recette déposée sur leur site et espère ainsi récolter la somme de 10 000 €. Il leur faut donc rassembler 2 000 recettes.
Ici et là il y a des notes ou des articles, sur les livres à emporter pendant l'été. J'ai du retard dans mes lectures et en fait j'ai toujours du mal à parler d'un livre en cuisine avant de l'avoir beaucoup testé. De fait du coup je vous parlerai rarement de livre juste parus. Il est toutefois encore disponible à la vente :-) Ma recontre avec ce livre a une histoire. Il était une fois des amis qui m'ont fait déguster le plus délicieux moelleux coulant au chocolat que j'ai jamais goûté. Depuis, je ne peux plus en acheter les versions toutes prêtes ou en manger au restaurant. Je suis trop souvent déçue. Ils m'avaient indiqué avoir déniché la recette dans ce livre.
J'ai résisté longtemps et puis j'ai craqué je me suis offert cette petite merveille. Je ne suis pas la seule à le trouver superbe.
