Des cookies moelleux et plein de saveurs. L'abricot apporte une douce texture, renforce le moelleux et une touche de fruits que l'on rencontre rarement dans les cookies :-) Les noix apportent un léger croquant bien agréable en plus de leur saveur délicate.
J'adore cette version de cookies au fruits. J'ai beaucoup de mal à leur résister comme en plus ils se préparent en moins de temps qu'il ne faut pour le dire je cède vite à la gourmandise :-)
Ingrédients :
- 100g de beurre demi sel
- 120g de vergeoise blonde
- 1 œuf
- 175g de farine
- 1g de levure chimique
- 90 g d'éclat de chocolat noir à 66% de cacao
- 30g de noix
- 40g d'abricots séchés
Recette :
- Sortez votre beurre du frigo (100g) pour le laisser ramollir ou passer le 20 secondes au micro-onde
- Emincez les abricots en petits dés
- Concassez les noix
- Préchauffez le four à 170°C
- Monter légèrement au batteur le beurre demi-sel ramolli et 120g sucre
- Ajouter ensuite l'œuf, 175g farine, 1g levure chimique
- Ajouter 110g de fèves de chocolat noir, les abricots et lex noix et mélanger le tout
- Dresser des boules à l'aide d'une cuillère à glace sur une feuille de papier cuisson ou silpat
- Cuire dans un four à 170°C, environ 10 mn
Laiser tiédir ou refroidir. Bonne Dégustation !
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Des cookies craquants à souhait, miam !
Rédigé par : Mely | 05/03/2013 à 08:58
Mely
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire.
Les cookies sont craquants mais moelleux à l'intérieur
Rédigé par : Sylvie | 05/03/2013 à 10:03
J'adore les abricots, le chocolat et les noix, quel délice! Très chouette recette, je prends note! =)
Belle journée à toi!
Rédigé par : Granolalime | 05/03/2013 à 11:37
mmmuuuuuuummmmmmmmm toppissime ;)
Rédigé par : l'avis (ou la vie) d'une maman | 05/03/2013 à 12:19
Oh mais c'est super sympa avec les abricots, je n'y aurais jamais pensé! L'ensemble doit être savoureux, et cela change des traditionnels cookies! Merci :)
Bonne journée.
Graziella.
Rédigé par : Graziella | 05/03/2013 à 12:45
Granolalime,
Bienvenue
Merci de ton passage et de ton commentaire
Je suis rave que la recette te plaise. N'hésite pas à tester.
Rédigé par : Sylvie | 05/03/2013 à 16:40
Avis d'une maman,
J'aime quand tu aimes
Bises
Rédigé par : Sylvie | 05/03/2013 à 16:43
Graziella,
Cela me fait plaisir. N'hésite pas à tester et à me raconter ensuite
Rédigé par : Sylvie | 05/03/2013 à 16:48
c'est la journée des cookies!!! miam!!!! bisous
Rédigé par : sotis | 05/03/2013 à 17:45
ils sont superbes miiam
Rédigé par : doudoute | 05/03/2013 à 18:37
Doudoute,
Je suis ravie qu'ils te plaisent
Rédigé par : Sylvie | 05/03/2013 à 23:08
Sotis
Effectivement
J'adore ton idée de déco en chocolat noir je testerais !
Rédigé par : Sylvie | 05/03/2013 à 23:10
Quelle bonne idée de mettre des abricots, il doivent être à tomber:)
Rédigé par : christelle | 08/03/2013 à 23:54