Les premiers d'entre vous se sont lançés et je les en remercie vivement. Voici un récapitulatif des premières participations. Pas une seule recette en commun mais beaucoup d'enthousiasme et de diversité. Merci beaucoup.
Saumon et Ses légumes verts façon Jamie Oliver
Les goûters malins sans gluten
Les madeleines aux abricots et au chèvre
Gâteau Marbré du Pâtissier Felder
Il vous reste 19 jours pour participer. Pour tout savoir sur le concours clic et remporter votre cadeau !
Comme Brigitte l'écrit très bien nous avons tous et toutes des recettes de gâteau au chocolat. J'adore le chocolat. Les enfants aussi ! Du coup tester une nouvelle recette est toujours un plaisir. Je tiens celle-ci d'une princesse. Ce qui finalement fait sens pour un gâteau créé en l'honneur d'une reine.
Quand j'étais petite dans le fichier de recette de maman il y avait une fiche recette reine de saba. Ce nom m'a toujours fait rêver mais je ne l'avais jamais réalisé. Alors quand j'ai vu sur le site de Princesse 101 sa version paufinée au fil des années je n'ai pas pu résister. C'est très bon et les enfants ont adorés. C'est un gâteau de voyage. En effet, il restera délicieux plusieurs du fait de l'amande. Il ne faut donc pas hésiter à en faire beaucoup. En plus, sa recette est vraiment astucieuse.
Voici une recette idéale pour un week-end. La joue de boeuf est un morceau de viande presque oublié et pourtant tellement bon. Je remercie Elle à Table de l'avoir rappelé à mon bon souvenir. La recette toute simple nous donne une viande fondante à souhait avec des carottes justes délicieuse. J'ai adoré ce plat. En plus? si vous avez du bon pain vous pouvez saucer :-) Il faut du temps en cuisson mais nous n'avez pas besoin de surveiller du coup vous pouvez vaquer à bien d'autres occupations détente un bain, une manucure, un jogging, la lessive, le repassage, une sieste, se plonger dans un bon livre, faire une nouvelle partie de cartes avec les enfants .... Enfin c'est vous qui voyez.
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J'aime le pain d'épice et même si ceux que j'ai ramené du salon du chocolat notamment celui au chocolat ont eu un beau succès auprès des enfants ce n'est pas le cas de tous les pains d'épices. Je n'aime pas jeter.Cela fait longtemps que je souhaite faire de la chapelure de pain d'épices. Il avait beau être rassis cela ne donnait jamais une jolie chapelure au robot. J'ai donc décidé de le faire sécher au four. Après quelques essais infructueux je devrais dire après avoir obtenu des morceaux calcinés voici the méthode qui marche et qui me donne une chapelure parfaite et délicieuse. Par exemple pour réaliser des Boulettes de Fromage de Chèvre à l'Abricot et au Pain d'Epices.
Lorsque je prépare l'apéritif je fais toujours un tour dans mon frigo pour voir si des petits bouts qui ne peuvent plus faire un plat ne pourrait pas devenir un délicieux apéritif. Aujourd'hui j'avais de la coppa et un morceau de roquefort qui s'ennuyaient. J'avais également d'autres choses dans mes placards des raisins sec, de l'oignon nouveau, du pain complet ... Bref, voilà comment est né cette tartinette. De l'avis de tous c'est joli et bon. Du coup j'en profite et je partage avec cette nouveauté avec vous. Au goût chacun trouve sa place le croquant des oignons, le goût de la coppa, l'appui de la crème de roquefort au raisin. Miam ....
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Une blanquette un soir de semaine ? Impossible dans sa version traditionelle ! Bon si ce n'est si vous l'avez préparée à l'avance et que vous la réchauffez. Miam c'est vrai que c'est bon. Mais ce n'est pas le sujet d'aujourd'hui. Ma maman nous préparait souvent quand nous étions petits des blanquettes de poulet. C'est un véritable souvenir culinaire d'enfance pour moi. A partir de sa recette (les mamans transmettent toujours des supers recettes) j'ai paufiné cette version. En 30 minutes votre blanquette est délicieuse et sur la table prête à être déguster. C'est l'une des recettes que je peux faire sans balance, sans rappel écrit ....Ce que j'aime aussi dans cette recette c'est que rien ne perd, rien ne se crée tout se transforme ...
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Une salade de saison délicieuse et colorée comme si l'on était en été. Un mélange que j'ai essayé un peu hazard pour accompagner les galettes de saumon. Nous avons tellement aimé que je n'arrête pas de la refaire. En effet le croquant de la laitue. La clémentine qui apporte en plus de la couleur un petit goût fruité. La coriandre apporte une touche de fraîcheur qui se marie vraiment très bien. Le tout lié par un vinaigrette légère. Miam ! Qui a dit que Novembre était triste ?
Alors à ma connaissance à part les mettre dans un bouquet où en déco pour certains plats rien. En revanche, si vous passez à Paris et que vous croisez une pancarte disant Fougères et que c'est un restaurant précipitez vous dedans tout de même.Tous au restaurant est une opération initiée par Alain Ducasse il y a deux ans et cette année j'ai testé. En résumé, vous êtes deux et vous ne payez qu'un seul menu. Nous sortons peu au restaurant donc pour l'occasion nous avons voulu nous faire plaisir et tenter un restaurant qui sortait de l'ordinaire. Nous n'avons pas été déçus et nous avons découvert toutes sortes de nouvelles saveurs, associations, présentations.
Cela fait pile un an que j'ai débuté ce blog. J'avais quelques doutes au début de tenir si longtemps mais le virus m'a attrapé et je ne peux plus vous quitter. Les notes se suivent et ce sont tout de même 210 recettes qui ont été publiées. Mais ce qui m'impressionne encore plus ce sont les 2585 commentaires que nous avons échangés !!!!!!! Alors pour fêter cette belle année je vous propose un petit jeu et des cadeaux.
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J'ai récemment vu dans une émission dans laquelle il était indiqué que la grande tendance en France était de faire soi-même ses biscuits apéritifs. J'aime bien les biscuits mais j'aime aussi avoir d'autres choses à l'apéritif.
Une nouvelle recette pour vos apéritifs toute simple qui se prépare très vite et tout simplement. Le résultat est frais et bien agréable. Sucré-salé avec l'abricot qui se fond dans le chèvre et le pain d'épices qui apportent une touche de "croquant" et d'épices. Sur la base d'une idée d'Elle à Table sur les crottins nous obtenons un apéritifs simple à réaliser qui change des biscuits ....
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