Art de Vivre

Minute Déco du Blog : Le Bouquet de Pâtes

J'adore les bouquets de fleurs. L'ambiance est tout de suite plus gaie.  La bonne humeur me gagne. Malheureusement, cela ne dure pas toujours. De plus, ce n'est pas toujours pratique dans une cuisine où sur une table dehors, les coups de chaud, les abeilles qui sont attirées. ...  Enfin,  surtout on arrive pas toujours à passer chez le fleuriste où à avoir quelqu'un pour vous les offrir :-)

Du coup, de temps en temps je fais un bouquet de pâtes :-) Toutes les pâtes ne se prêtent pas au jeu mais celle-ci toutes longues et colorées sont particulièrement adaptées. Produites en Italie,ce sont des pâtes à la semoule de blé dur de la marque Castelli. L'anecdote les couleurs sont naturelles et produites avec de l'épinard, de la tomate, du curcuma,de la betterave, du potiron et de l'encre de sèche. Voilà c'était la minute déco du blog. 

A demain pour une nouvelle recette !!!!!

Pilons de Poulet au Pesto

Lorsque j'ai vu cette proposition dans le magazine Saveurs cela m'a tout de suite fait envie. De plus, 
j'avais réalisé en début de semaine la salade de pâte au Pesto et du coup j'avais un bocal de pesto maison tout prêt !

Le résultat ? Et bien c'est bien agréable . La saveur est douce. Ce qui est surprenant c'est l'aspect visuel. Cette marinade je trouve renforce l'aspect grillé du poulet sans qu'il passe au barbecue en ce joli mois de novembre. Ah bon nous sommes en juillet ? (lol) Bref un poulet au four à tester.

19 recettes originales pour vos apéritifs dînatoires !

L'apéritif qui depuis quelques années est devenu l'apéritif dînatoire. A la maison, il est à présent rare de proposer une entrée tant les apéritifs sont copieux :-). Sel et Poivre organise un concours "Apéro-Dînatoire". C'est l'occasion pour moi de retraçer les apéritifs proposés dans ce blog depuis le début afin de sélectionner la recette que je vais présenter.

 

 

Envie Apéritive

Bouquets de Tomates façon Pommes d'Amour au Pavot Bleu et au Sésame Blanc

Cannelés au thon

Chouquettes salées au parmesan et au thym

Crêpes aux graines de pavot et au saumon fumé

Feuilletés au Salyen

Gateau à la carotte

Madeleines aux abricots et au chèvre

Madeleines au Fromage

Madeleines au roquefort et aux pruneaux

Mini-cakes au Jambon & aux Pistaches

Mini Cakes au Saumon Fumé

Oeuf Mimosa revisité - Inspiration Japonaise

Pain Plat au Parmesan et son Pesto d'Oignons Nouveaux

Palmiers à la tapenade noire 

Pasta de Atum ou Tartinade de Thon sur Toasts ou en Palmiers

Tartinettes salées aux sardines et au beurre d'herbes

Tatin d'helianthi

Tomate Mozarella revisitée

Yaourt version salée ou verrines ricotta, aneth et oeufs de truite

 

Pour ce concours mon choix s'est porté sur les chouquettes salées au parmesan et au thym ! Je croise les doigts :-)

A la recherche du "vrai" gratin dauphinois ? Ne cherchez plus !

Celui de la famille Rostang. Ce sont Caroline et Sophie qui ont vendu la mèche. A la maison, je croule sous les magazines culinaires et les livres. Je ne peux m'en séparer et je ne peux agrandir la maison. J'ai fait des cartons, des boîtes mais cela déborde. mon tendre et cher ne dit rien, mais ses yeux sont plein de surprises :-)  Du coup je travaille à réduire la quantité de magazines à la maison. Je les relis un par un, je sélectionne les recettes que je j'ai envie de faire je les retire et je me les mets dans joli petit grand dossier. Cela me déchire le coeur lorsque je met ce qui reste du magazine tant aimé au recyclage. Mais en même temps je découvre des recettes oubliées qui ne seraient sans doute jamais exprimées. Chaque semaine j'en teste à minima deux. Tout n'est pas une réussite sinon vous auriez trop de notes et puis je en ferais plus que cela. Ce week-end il y avait celle-ci. 

Le fameux gratin de la famille Rostang dont le grand-père était triplement étoilé.  Incontournable du restaurant, c'était le test pour qu'un apprenti soit embauché :-) En faisant la recette je me suis rendue compte que la mamie de mon chéri utilisait la même recette ! J'ai toujours trouvé  qu'elle cuisinait extrêmement bien, visiblement aussi bien que certains grand chefs !!!!!

A la recherche d'un dessert facile et fruité ? Découvrez le Cobbler aux Pêches !

Les Etats- Unis ne sont pas que les pays des cookies et des cheesecakes. Chaque état a ses spécialités. Le cobbler est une spécialité nord-américaine. Les colons anglais fautes d'infrastructures et d'ingrédients adéquats n'étaient pas en mesure de reproduire leur fameux pudding.  Le Cobbler (dont l'aspect craquelé leur rappelait les rues pavés "Cobblerstone") est une spécialité à base de pêches , ou de pommes ou de fruits rouges le plus traditionnellement. Il en existe également des versions à la viande. Vous trouverez d'ailleurs de nombreuses images sur Tastespotting. 

 

Le résultat ? Si le principe est celui du crumble le goût et la texture sont très différents . Le biscuit reste moelleux. L'avantage c'est que les fruits sont magnifiés. J'avais des pêches  vraiment pas top et c'était un délice.

Emincé de Poulet à la crème et ses Petits Légumes

Une recette toute légère et harmonieuse. Tout le monde a adoré les enfants inclus. Ils ont même mangé les légumes !!!!!

 

En plus,  c'est une recette toute simple.  L'idéal, je trouve en ce moment où les longs week-ends qui fleurent bon les vacances  me donnent une grande envie de simplicité de réalisation en cuisine.

Tarte au Brocoli et aux Cinq Fromages

Vous connaissez la pizza aux 4 fromages ? Eh bien elle a inspiré cette tarte au brocoli. Ce qu'il y avait dans mon frigo et qui ne demandait qu'à s'exprimer a fait le reste !

 

Le résultat ? Une tarte assez légère et saine. Nous avons pris beaucoup de plaisir à la déguster.

Spaghettis Aubergine, Kumato, Basilic

 L'aubergine est un légume que je trouve très beau avec sa jolie peau violette mais que je maîtrise mal. Mais bon j'avais un joli spéciment au frigo que je ne voulais pas perdre.  Depuis 3 semaines des recettes fleurissent sur tous les blogs et magazines que j'ai pu parcourir. Du coup, je me suis lançée avec ce que j'avais pu retenir de touts mes lectures assidues :-) et les ingrédients du moment à la maison !

Le résultat ? Eh bien c'était bon ! Pour une fois les aubergines étaient parfaitement cuites et pas molles.  Les saveurs se mêlaient parfaitement. Un plat bien agréable que mon compagnon grand fan de légumes (LOL) a même trouvé bon  !

Pommes au four sur pain perdu

J'ai eu l'occasion de feuilleter Campagne et Décoration et je suis tombée sur  cette recette qui m'a beaucoup tentée.   A la fois un classique toujours délicieux et en même temps un petit plus qui change tout.

  Le résultat n'est pas mal du tout. A refaire j'opterais pour un pain spécial type pain aux figues ou au céréales pour ajouter en surprise. Sinon c'est une recette simple et goûteuse.

Merci

J'adore quand vous testez l'une des recettes du blog et que vous m'en faîtes part. Depuis le 13 juin Audrée a testé et approuvé la recette des madeleines marbrées au chocolat. Vous la trouverez également sur son blog. Audrée adore tester et aime changer on est toujours dépaysé sur son blog. 

Guy Alain, Yann sur carnet de notes de Yann Savidan et Romain  ont gentiment fait des liens sur mon blog. Merci les garçons !!! Leurs blogs ne sont pas des blogs culinaires mais je les adore une bouffée d'air frais et un point de vue sur l'actualité toujours intéressant et passionné !

Princesse 101 a fait une liste des 61 blogs à emporter en vacances. Comme les magazines le font pour les livres. Et surprise je suis dedans !!! Je suis extrêmement flattée.

Je n'oublie pas vos visites et vos commentaires. J'apprécie tellement cela que je pense mon prochaîn merci vous sera dédié. Je suis déjà en train de réfléchir à la photo pour changer des moules à cupcakes :-) Même si vous noterez que j'ai changé le fond ! Qu'est ce que je ne ferais pas pour vous :-)

PS : Si vous souhaitez  apparaître dans le prochain "merci" n'hésitez pas à m'indiquer que vous avez tester une recette ou fait un lien. Le jegounoutron est un bon outil mais il s'appuie sur wikio qui n'est pas parfait. Audrée et Anna n'apparaissait pas dans la liste :-)

Bises à tous et encore